240 мл горячей воды
Инструкции:
Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень для выпечки пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте вместе миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.
Добавьте яблочный уксус и яичные белки к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте горячую воду, помешивая, пока не образуется тесто.
Разделите тесто на 6 равных порций и придайте каждой порции форму шара.
Выложите шарики теста на подготовленный лист для выпечки и слегка приплюсните их.
Выпекайте 50-60 минут или пока булочки не станут упругими и золотисто-коричневыми.
Перед тем как нарезать и подавать, остудите булочки на решетке.
Пищевая ценность (на порцию):
Калории: 170 ккал
Общее количество жиров: 13 г / Ненасыщенные жиры: 1 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 220 мг
Общее количество углеводов: 9 г /Диетическая клетчатка: 6 г
Сахара: 1 г
Белок: 7 г
Кето-тортильи
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15-20 минут (для
приготовления всех тортилий)
Порции: 6
Ингредиенты:
96 г миндальной муки
14 г кокосовой муки
18 г псиллиума
1/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла или растопленного кокосового масла
120 мл горячей воды
Инструкции:
В миске, соедините миндальную муку, кокосовую муку, порошок псиллиума и соль.
Добавьте к сухим ингредиентам оливковое масло и горячую воду и перемешайте до образования теста.
Разделите тесто на 6 равных порций и скатайте каждую порцию в шар.
Поместите шар теста между двумя листами пергаментной бумаги и расплющите его в тонкий круг с помощью скалки.
Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и слегка смажьте ее маслом.
Снимите верхнюю пергаментную бумагу с расплющенного круга теста и переложите его на горячую сковороду.
Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны или до легкого подрумянивания.
Повторите процесс с оставшимися шариками теста.
Сложите готовые тортильи на тарелку и накройте чистым кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми и податливыми.
Пищевая ценность (на порцию):
Калории: 130 ккал
Общее количество жиров: 11 г / Насыщенные жиры: 2 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 100 мг
Общее количество углеводов: 6г /Диетическая клетчатка: 4г
Сахара: 0г
Белок: 4 г
Кето лепёшки
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
96 г миндальной муки
14 г кокосовой муки
14 г молотой льняной муки
1/4 чайной ложки соли
2 больших яйца
60 мл воды
Инструкции:
В миске для смешивания соедините миндальную муку, кокосовую муку, льняную муку и соль.
Добавьте яйца и воду к сухим ингредиентам и перемешайте до образования гладкого теста.
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом или сливочным маслом.
Вылейте примерно 1/4 стакана теста на сковороду и лопаткой раскатайте его в тонкий круг.
Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до легкого подрумянивания.
Повторите процесс с оставшимся тестом, складывая готовые обертки на тарелку.
Когда все лепёшки будут приготовлены, дайте им немного остыть, а затем начините и сверните.
Пищевая ценность (на порцию):
Калории: 170 ккал
Общее количество жиров: 13 г / Насыщенные жиры: 2 г
Холестерин: 93 мг
Натрий: 210 мг
Общее количество углеводов: 7г /Диетическая клетчатка: 4г
Сахара: 1г
Белок: 8 г
Кето чесночные хлебные палочки
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 12-15 минут
Порции: 8
Ингредиенты:
144 г миндальной муки
14 г кокосовой муки
2 чайные ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сушеного орегано
