Измените то, что вы едите, измените свой мозг.
Вы не можете контролировать свой уникальный генетический состав, историю диет или физиологическую реакцию. Но вы можете контролировать свое поведение. Вот три простых, но не обязательно легких шага, которые вы можете предпринять, чтобы помочь вашей естественной системе регуляции аппетита вернуться в строй и лучше выполнять свою работу:
Шаг 1: Ешьте больше цельных, свежих, минимально обработанных продуктов.
Это означает такие вещи, как:
1. Нежирное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты и/или растительные источники для получения нежирного белка.
2. Фрукты и овощи, в идеале разноцветные.
3. Медленно перевариваемые крахмалы с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые продукты, крахмалистые клубни (например, картофель, сладкий картофель, ямс, маниока и т. д.), фасоль и бобовые.
4. Орехи, семечки, авокадо, кокос, жирная рыба и морепродукты для ваших качественных жиров.
Шаг 2: Ешьте медленно и осознанно.
Независимо от того, что вы едите, более меленный процесс приема пищи поможет вашему мозгу и желудочно-кишечному тракту координировать свою деятельность. Это поможет вам чувствовать себя более уверенно в выборе того, что и сколько есть.
Кроме того, поскольку сигналы передаются должным образом, вы часто будете чувствовать себя удовлетворенным меньшим количеством еды.
Шаг 3: Ешьте меньше обработанных, супервкусных продуктов.
Шаг 3 может быть сложным. Мы это понимаем. В конце концов, вся эта статья о том, насколько привлекательными могут быть эти продукты.
Шаги 1 и 2 облегчат выполнение Шага 3. Если вы получаете больше «хороших продуктов» и остаетесь внимательными, когда едите их, часто остается меньше места (и желания) для других продуктов.
Со временем, если вы будете последовательно выполнять эти 3 шага:
1. Вы, вероятно, заметите, что меньше жаждете продуктов с высокой степенью переработки и чувствуете себя более ответственным за свои решения о еде в целом.
2. Вы будете чувствовать себя сытым дольше, когда лептиновая петля вернется в норму (по крайней мере, в некоторой степени, помня о том, что тело и ситуация у каждого человека немного разные).
3. Вы можете потерять жировые отложения.
4. Вы, вероятно, обнаружите что чувствуете, двигаясь и работаете лучше.
Прием пищи является сложным процессом.
Физиология играет большую роль. Но то же самое можно сказать и о психологии, отношениях и нашем обществе в целом, о нашей культуре, о нашем образе жизни, о наших индивидуальных знаниях или убеждениях о еде и еде. Это означает, что вы не «обречены» физиологией. Вы можете использовать и другие вещи, чтобы помочь своему телу выполнять свою работу. Еда из цельных продуктов, правильно приготовленных и приправленных, и наслаждение за обеденным столом с семьей или друзьями будет гораздо более сытной, чем еда в машине рядом с окном.
Вам не нужно жить в мире пресной и депрессивной «здоровой пищи» только потому, что вы не подвергаете ковровой бомбардировке свои вкусовые рецепторы. Добавьте немного масла и соли на эти овощи. Сделайте так, чтобы они были вкусными – просто не «слишком вкусными», слишком часто.
Ваш мозг будет любить вас за это. (4)
Глава 2. Как выбрать диету, которая лучше всего подходит именно вам?
Индивидуальный успех диеты или плана питания может быть разным, и то, что работает для одного, может не работать для другого. Узнайте, как правильно подобрать диету, исходя из ваших целей, образа жизни и других факторов. Выбор лучшей диеты или плана питания для вас может показаться ракетостроением. Чистые углеводы, питательная плотность, кислотообразующие продукты, гормоны, способствующие воспалению: что все это значит? Потеря веса или общее состояние здоровья? Что самое важное? Знаменитость или эксперт по питанию: кому вы верите? Очень важно найти лучшую диету, которая подходит именно вам. Вы берете на себя большие обязательства времени, усилий, силы воли, а в некоторых случаях и денег. Но с чего начать? Ниже эксперты проведут вас через процесс выбора диеты, которая наилучшим образом соответствует вашим уникальным целям и потребностям.
Определение личных целей и потребностей в отношении здоровья
Заманчиво сразу же погрузиться в работу и начать знакомство с последними тенденциями в области диет. Но оценка ваших индивидуальных целей и любых конкретных проблем со здоровьем является важным шагом в процессе выбора правильной диеты для вашего здоровья и образа жизни.
Вот три шага, которые следует учесть, прежде чем начать:
1. Проведите самостоятельную инвентаризацию.
2. Определите свои цели.
3. Устанавливайте реалистичные ожидания.
А теперь подробнее:
1. Проведите самостоятельную инвентаризацию.
Выбор правильной диеты начинается с вас самих. Одна из первых вещей, которую следует рассмотреть – это взглянуть на все прошлые диеты, которые вы пробовали, если таковые имеются, и спросить себя, что не сработало, а также подумать о том, как это заставило вас чувствовать себя как физически, так и психически.
Принимайте во внимание свои нынешние пищевые привычки:
1. Какие положительные привычки у вас уже есть и которые вы хотели бы сохранить?
2. Какие изменения в рационе питания реально внести с учетом имеющихся ресурсов и образа жизни?
Правильная диета для вас будет включать в себя широкий спектр продуктов, с акцентом на цельные или минимально обработанные продукты, и впишется в ваш график и образ жизни.
2. Определите свои цели.
Начало диеты может быть обусловлено целым рядом мотивирующих факторов. Спросите себя: почему я хочу сесть на диету? Рассмотрим следующие мотиваторы диеты:
1. Потеря веса и/или контроль веса
2. Повышение уровня энергии
3. Чтобы сэкономить
4. Делать более экологичный выбор в питании
5. Профилактика и лечение заболеваний.
6. Психическое здоровье и благополучие.
Улучшение общего состояния здоровья
Четкое представление о своей цели может помочь вам согласовать свои ценности с конкретной диетой.
3. Устанавливайте реалистичные ожидания.
Изменения не произойдут в одночасье, и ваша диета является лишь одним из компонентов сбалансированного и устойчивого подхода к долгосрочным изменениям образа жизни. Установление реалистичных ожиданий позволяет постепенно адаптироваться к новым пищевым привычкам, в то время как быстрые и резкие изменения может быть трудно поддерживать и в результате могут иметь неблагоприятные последствия. Подумайте, какой диеты вы можете придерживаться наиболее последовательно. В то время как стремление к совершенству – это верный путь к гибели, последовательность очень важна для успеха. Например, флекситарианская или средиземноморская диета подходит, если профилактика или лечение диабета является ключевой целью. Точно так же диета DASH, которая расшифровывается как диетические подходы для остановки гипертонии, является проверенным вариантом для здоровья сердца. Тем не менее, не ожидайте, что какая-либо диета послужит окончательным решением для существующего состояния здоровья.
«Даже когда существует конкретная, научно обоснованная диета для определенного состояния здоровья, диета, как правило, используется как часть общего плана лечения, а не как замена медицинской помощи.
Вывод:
Если вы рассматриваете элиминационную диету, такую как GAPS, для улучшения расстройства пищеварения, или диету AIP, которая является диетой аутоиммунного протокола, для облегчения симптомов аутоиммунного заболевания, не ожидайте чудодейственного лечения. Кроме того, убедитесь, что диета не является нежелательной при любом заболевании, которое у вас может быть. Например, кето-диета не рекомендуется людям с заболеваниями печени.
Варианты диеты, которые следует учитывать
Когда вы думаете о диете, вы, вероятно, представляете себе потерю веса как движущий фактор. Индустрия похудения является основным драйвером тенденций в области диет. Поскольку существует постоянный спрос на быстрое решение или эффективный способ похудеть, постоянно вводятся новые диеты, часто обещающие быстрые и устойчивые результаты. Тем не менее, просеивание того, что кажется сотнями вариантов, может быть ошеломляющим, и поиск диеты, которая подходит именно вам, – это гораздо больше, чем потеря веса. В зависимости от ваших личных целей в отношении здоровья, вот отправная точка, которая поможет найти лучшую диету для вас:
1. Хорошо сбалансированные диеты для общего состояния здоровья.
2. Устойчивые диеты для похудения.
3. Структурированные диетические программы.
4. Диеты для лечения или улучшения состояния.
1. Сбалансированные диеты для общего состояния здоровья.
Общий рейтинг оценивает диеты по целому ряду критериев, в том числе:
1. Полнота питательных веществ
2. Риски для здоровья и польза.
3. Долгосрочная устойчивость.
4. Доказательная эффективность.
Что общего между хорошими диетами? Все дело в балансе. Они поощряют потребление цельных, минимально обработанных продуктов, которые включают в себя разнообразные фрукты и овощи, нежирный белок, цельнозерновые продукты и полезные жиры. И они подчеркивают ограничение добавленного сахара и соли, а также употребление алкоголя в умеренных количествах. И они обеспечивают гибкость, так что семьи могут есть вместе, или вы можете пойти куда-нибудь поужинать, не беспокоясь о том, будет ли что-то, что вы сможете съесть
2. Устойчивые диеты для похудения.
Хотите сбросить лишние килограммы и сохранить их? Успешные долгосрочные программы по снижению веса включают в себя изменения в поведении и образе жизни, которые приходят с потерей веса, например, включают физическую активность. Другими ключевыми аспектами, общими для успешных программ по снижению веса, являются акцент на продуктах, богатых питательными веществами, практика контроля порций, гибкость, которая позволяет индивидуализировать условия, и система поддержки, помогающая людям оставаться мотивированными и ответственными.
3. Структурированные диетические программы.
Возможно, вы ведете напряженную жизнь и у вас нет времени думать о планировании питания или вам нужны дополнительные рекомендации по рецептам или выбору правильных продуктов. Войдите в рейтинг U. S. News's Best Diet Programs, который оценивает структурированные коммерческие программы. Эти программы, такие как WW и Noom, имеют членский взнос и предлагают поддержку, такую как приложения для похудения, отслеживание питания, коучинг, бесплатные рецепты и группы в социальных сетях. Некоторые из них также предлагают готовые блюда и заменители еды. Выбор между диетой «сделай сам» и структурированной программой питания зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений. Вот причины, по которым некоторые могут выбрать диетическую программу:
1. Структурированный план и руководство.
2. Удобно, особенно для тех, у кого плотный график.
3. Доступные системы поддержки, такие как тренинг (коучинг) или онлайн-группы поддержки. Доступные учебные материалы, рецепты и ресурсы.
4. Легко начать.
4. Диеты для лечения или улучшения состояния.
Если вы хотите снизить факторы риска развития диабета, может быть важно подобрать высококачественную, научно обоснованную диету при диабете, которая может помочь контролировать уровень сахара в крови и контролировать вес. Возможно, вы хотите снизить факторы риска гипертонии – ключевым моментом является переход на полезную для сердца диету, которая поможет вам контролировать кровяное давление и/или снизить уровень холестерина. В конечном счете, если вы рассматриваете диету для лечения или улучшения состояния, важно подойти к решению с тщательным рассмотрением и руководством медицинского работника.
Оценка планов диеты
То, что диета возглавляет список, не обязательно означает, что это лучшая диета для вас. Есть несколько факторов, которые следует учитывать при выборе диеты:
1. Занимайтесь самообразованием
2. Учитывайте свои личные предпочтения
3. Следите за красными флажками
4. Взвесьте затраты на диету
5. Ищите доказательства долгосрочных положительных результатов
6. Оцените потенциальные барьеры
7. Учитывайте физические упражнения
8. Создайте сеть поддержки
А теперь подробнее:
1. Занимайтесь самообразованием.
После того, как вы сузили круг возможных вариантов, внимательно изучите, что предлагает каждая диета. Вы захотите понять предпосылки каждой диеты, например, питаться как пещерный человек для палеодиеты и варианты. Нужно подумать о том:
