Стивен Гандри "Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты"

В книге «Парадокс растений» знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках – лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем. Но есть очень простой способ победить врага – для этого потребуется совсем немного: уникальные знания и острое желание оставаться молодым и красивым. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

date_range Год издания :

foundation Издательство :Эксмо

person Автор :

workspaces ISBN :978-5-04-205361-0

child_care Возрастное ограничение : 12

update Дата обновления : 01.06.2024

5

Nelson, H.E. 2016. Why can’t many carnivores and herbivores see color? https://www.quora.com/Why-cant-many-carnivores-and-herbivores-see-color (https://www.quora.com/Why-cant-many-carnivores-and-herbivores-see-color). Открыто 26 ноября 2016 г.

Schaefer et al. 2007. Are fruit colors adapted to consumer vision and birds equally efficient in detecting colorful signals? The American Naturalist 169(Suppl. 1): S159-S69.

6

Bennett, C. 2014. Chewing vibrations prompt plant to react with chemical releases. http://www.agweb.com/article/plants-can-hear-pests-attack/ (http://www.agweb.com/article/plants-can-hear-pests-attack/). Открыто 26 ноября 2016 г.

7

Gagliano et al. 2014. Experience teaches plants to learn faster and forget slower in environments where it matters. Oecologia 175(1): 63–72.

8

Meireles-Filho, A.C.A., and Kyriacou, C.P. 2013. Circadian rhythms in insect disease vectors. Memоrias do Instituto Oswaldo Cruz 108(Suppl. I): 48–58.

9

Boevе et al. 2013. Invertebrate and avian predators as drivers of chemical defensive strategies in tenthredinid sawflies. BMC Evolutionary Biology 13: 198.

10

Chatterjee et al. 2007. A BELL1-like gene of potato is light activated and wound inducible. Plant Physiology 145(4): 1435–1443.

11

Pierini, C. 2009. Lectin lock: Natural defense against a hidden cause of digestive concerns and weight gain. http://www.vrp.co.za/Public/ViewArticle.aspx?ArticleID=102 (http://www.vrp.co.za/Public/ViewArticle.aspx?ArticleID=102). Открыто 26 ноября 2016 г.

12

The Beef Site. 2009. Ground limestone in beef cattle diets. http://www.thebeefsite.com/articles/1936/ground-limestone-in-beef-cattle-diets/ (http://www.thebeefsite.com/articles/1936/ground-limestone-in-beef-cattle-diets/). Открыто 10 декабря 2016 г.

13

Baran?ski et al. 2014. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: A systematic literature review and meta-analyses. British Journal of Nutrition 112(5): 794–811.

Faller, A.L.K., and Fialho, E. 2010. Polyphenol content and antioxidant capacity in organic and conventional plant foods. Journal of Food Composition and Analysis 23(6): 561–568.

14

Leiber et al. 2005. A study on the causes for the elevated n-3 fatty acids in cows’ milk of alpine origin. Lipids 40(2): 191–202.

15

Goodman, R. 2012. Ask a farmer: Does feeding corn harm cattle? https://agricultureproud.com/2012/09/27/ask-a-farmer-does-feeding-corn-harm-cattle/ (https://agricultureproud.com/2012/09/27/ask-a-farmer-does-feeding-corn-harm-cattle/). Открыто 26 ноября 2016 г.

16

Sanz, Y. 2010. Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult humans. Gut Microbes 1(3): 135–137.

17

Children’s Hospital of Pittsburgh of UPMC. 2016. About the small and large intestines. http://www.chp.edu/our-services/transplant/intestine/education/about-small-large-intestines (http://www.chp.edu/our-services/transplant/intestine/education/about-small-large-intestines). Открыто 27 ноября 2016 г.

Diep, F. 2014. Human gut has the surface area of a studio apartment. Revising an old biology analogy. http://www.popsci.com/article/science/human-gut-has-surface-area-studio-apartment (http://www.popsci.com/article/science/human-gut-has-surface-area-studio-apartment). Открыто 27 ноября 2016 г.

Magsanide, S. 2016. Digestive 6. https://quizlet.com/11845442/digestive-6-flash-cards/ (https://quizlet.com/11845442/digestive-6-flash-cards/). Открыто 27 ноября 2016 г.

18

Patel et al. 2002. Potato glycoalkaloids adversely affect intestinal permeability and aggravate inflammatory bowel disease. Inflammatory Bowel Diseases 8(5): 340–346.

19

Mogensen, T.H. 2009. Pathogen recognition and inflammatory signaling in innate immune defenses. Clinical Microbiology Reviews 22(2): 240–273.

20

F?lth-Magnusson, K., and Magnusson, K.E. 1995. Elevated levels of serum antibodies to the lectin wheat germ agglutinin in celiac children lend support to the gluten-lectin theory of celiac disease. Pediatric Allergy and Immunology 6(2): 98–102.

Hollander et al. 1986. Increased intestinal permeability in patients with Crohn’s disease and their relatives. A possible etiologic factor. Annals of Internal Medicine 105(6): 883–885.

Livingston, J.N., and Purvis, B.J. 1980. Effects of wheat germ agglutinin on insulin binding and insulin sensitivity of fat cells. The American Journal of Physiology 238(3): E267-E275.

21

Azvolinsky, A. 2016. Primates, gut microbes evolved together. Symbiotic gut bacteria evolved and diverged along with ape and human lineages, researchers find. http://mobile.the-scientist.com/article/46603/primates-gut-microbes-evolved-together (http://mobile.the-scientist.com/article/46603/primates-gut-microbes-evolved-together). Открыто 27 ноября 2016 г.

22

Elsevier. 2016. Uterine microbiota play a key role in implantation and pregnancy success in in vitro fertilization. https://www.sciencedaily.com/releases/2016/12/161206124717.htm (https://www.sciencedaily.com/releases/2016/12/161206124717.htm). Открыто 10 декабря 2016 г.

23

Eades, M.R. 2007. Obesity in ancient Egypt. https://proteinpower.com/drmike/2007/07/01/obesity-in-ancient-egypt/#more-782 (https://proteinpower.com/drmike/2007/07/01/obesity-in-ancient-egypt/#more-782). Открыто 27 ноября 2016 г.

24

Mellanby, M., and Pattison, C.L. 1932. Remarks on the influence of a cereal-free diet rich in vitamin D and calcium on dental caries in children. The British Medical Journal 1(3715): 507–510.

25

Pal et al. 2015. Milk intolerance, beta-casein and lactose. Nutrients 7(9): 7285–7297.

26

Woodford, K. 2009. Devil in the Milk: Illness, Health and the Politics of A1 and A2 Milk. White River Junction, VT: Chelsea Green Publishing.

27

Gross et al. 2004. Increased consumption of refined carbohydrates and the epidemic of type 2 diabetes in the United States: an ecologic assessment. The American Journal of Clinical Nutrition 79(5): 774–779.

28

United States Department of Agriculture Economic Research Service. 2016. Food – away – from – home. https://www.ers.usda.gov/topics/food-choices-health/food-consumption-demand/food-away-from-home.aspx (https://www.ers.usda.gov/topics/food-choices-health/food-consumption-demand/food-away-from-home.aspx). Открыто 28 ноября 2016 г.

Похожие книги


Все книги на сайте предоставены для ознакомления и защищены авторским правом