Я не считала калории и БЖУ, не взвешивала еду, я просто обезжирила свой рацион, ела меньше углеводов за счет исключения некоторых групп продуктов и уменьшила размер порций. Все это произошло в одночасье. Вечером решила, утром начала!
Я так горела идеей идеального тела, что впервые не сорвалась, не бросила. До этого любая диета кончалась в тот же день, в который и начиналась. Но ведь теперь это была не диета, а ПП (правильное питание, как принято говорить), а это уже не одно и то же, как принято считать.
Я начала худеть. Каждую неделю я видела результат – вес уменьшался, объемы таяли, я получала вожделенные комплименты. Я выкладывала результаты на тематическом форуме и восхищала других худельщиц своей силой воли. Я говорила им: «Девчонки, это же так просто! Уберите сахар, мучное, жареное, фастфуд, колбасы… И вы сами все увидите!» Это стало новым образом жизни. В компаниях с друзьями или в гостях я легко отказывалась от «неправильной» еды. В кафе могла съесть полпорции или заказать легкий салат вместо, например, роллов. В роллах рис, а риса много нельзя, это же страшные углеводы. Вот это выдержка! Вот это мощь!
Я держалась на таком питании около полутора лет. Когда я начинала худеть, я весила 63 кг, за 1,5–2 года вес опустился до 48–49 кг. Мой рост 172 см, и у меня астеническое телосложение, то есть я по природе тоненькая. Но не настолько, чтобы весить 48 кг!
Мне нравилось быть худой, легкой. Многие говорили, что я слишком худая, что кости торчат, но я принимала это за комплименты. Я тащилась от себя! Я обожала свое тело!
При этом, помимо диетического питания, я танцевала на пилоне, вела тренировки и позже начала ходить регулярно в тренажерный зал.
У меня пропали месячные.
Я ходила к врачам, обследовалась. Мне назначали таблетки. Я их пила – месячные начинались. Я переставала их пить – месячные пропадали снова. Странно, что никто из врачей не давал рекомендацию набрать вес. Хотя я точно знаю, что я бы ее тогда проигнорировала, ведь быть худой было важнее всего на свете.
Я решила, что вес важнее месячных. Я просто пила таблетки и казалось, что все ок.
Я гналась за цифрой на весах. Я знала, что могу весить 48–49 килограммов, поэтому, когда вес поднимался на пару-тройку килограммов, я расстраивалась и старалась сделать все, чтобы снова уменьшить его – урезала порции, отказывалась от какой-то еды. Погоня за цифрой на весах – это не нормально, это уже были признаки анорексии. Отказываться от еды полностью у меня не было в мыслях, спасибо, что хоть какие-то здравые мысли в голове оставались.
В какой-то момент мне начало срывать крышу. Я ничего не имела против одной конфетки и могла иногда стащить ее с кухни. Но одну! Одну можно, а больше нельзя! Но отчетливо помню момент, как после одной взяла и вторую, руки задрожали и желание съесть третью было сильнее меня. Это была одержимость. Сдерживать себя уже было не так просто, как раньше. Я ругала себя за подобные мысли и за свое поведение. Я называла себя безвольной слабачкой.
После работы я всегда поздно возвращалась домой и частенько стала забегать в аптеку за сладкой аскорбинкой. Это же витамин! Это можно! Съедала пачку целиком. Потом по две.
И эта тяга к сладкому появлялась периодами и накрывала все больше. Контролировать себя становилось все сложнее.
Однажды дома я не смогла остановиться. Я начала с одной конфеты и закончила полной обжираловкой. Руки дрожали и тянулись за следующей конфетой, и еще одной, и еще, и за печеньями, и за всем остальным сладким. Это было как сумасшествие. Я не могла остановиться. Я ругала себя за слабость и продолжала есть.
Мне было жалко всех моих усилий за последние пару лет. Как я могла так долго держаться, быть такой идеальной, и вдруг за один вечер ВСЕ пустить под откос!
Я пошла в туалет и вызвала рвоту. Я не видела другого способа решить проблему. Мне нужно было все обнулить, чтобы снова быть идеальной. Сделать вид, что ничего этого не было.
После очищения наступил этап самобичевания и ненависти к себе. «Я больше никогда так не сделаю! Завтра я продолжу свой “правильный путь”, свое “правильное” питание, свой спорт. Я всегда буду в идеальной форме!»
Булимия – психическое расстройство, при котором девушки (чаще всего, хотя есть и процент мужчин) зациклены на своей фигуре и на отношении общества к этой фигуре, компульсивно объедаются и затем очищаются посредством вызывания рвоты и/или слабительных.
Булимики стремятся к идеалу во всем, зависят от мнения окружающих. Для них свойственно черно-белое мышление – все или ничего!
Ненависть к себе, своему телу, ощущение себя недостойной – сопутствующие состояния булимиков – то, что было мне свойственно в тот период.
Диеты и диетическое мышление, ограничительное питание необязательно провоцируют РПП (расстройства пищевого поведения), но со мной это случилось. Я долго не признавала это. Видела передачи по телевизору про анорексию и булимию, но была уверена, что со мной такого точно не случится. Просто нужно взять себя в руки и вернуть контроль. Просто вернуть контроль! Когда ты контролируешь себя, ты идеальна, а когда контроль уходит, ты снова полна ненависти к себе.
Сначала подобные срывы были редкими (раз в месяц-два), затем стали учащаться (раз в неделю) и дошли до частых (через день или чаще).
Доходило до того, что я могла блевать в гостях или торговых центрах, стараясь делать это как можно тише.
Вес сильно не менялся. Он колебался в пределах пары-тройки килограммов, но каждый набор был для меня трагедией и вызывал новую волну ненависти к своему телу.
Были и периоды ремиссии. Иногда мне удавалось продержаться пару месяцев без срывов или даже больше. В те моменты я чувствовала, что контроль снова у меня в руках. А затем снова что-то шло не так.
Так продолжалось год, два, три… Настал момент признаться себе в том, что я больна. Это было тяжело и страшно! Признание проблемы – первый шаг к выздоровлению.
Но как бороться, я не знала. Я продолжала пытаться взять себя в руки. Это единственное, что приходило мне в голову. Контроль, контроль, контроль. Начался период поиска идеального питания, которое позволит мне быть в форме. Чувствуете подвох? Признание появилось, а цели не изменились. Во главе угла все также стояло «идеальное» тело. И методы тоже не изменились. Я по-прежнему пыталась решить проблему посредством контроля.
Я ходила в зал, преподавала уроки, работала танцовщицей, воздушной гимнасткой – работа требовала ТЕЛА!
Я мечтала стать танцовщицей, выступать на сцене, вызывать восхищение – я это получила. Я работала усердно, добивалась своего. Судьба закинула меня в цирковой проект, где я научилась работать воздух (воздушная гимнастика). И никогда никто бы и не подумал, что за внешними данными и успехом скрывается страшная тайна, разрушающая меня изнутри.
Я искала пути взять свое тело под контроль. Простое ПП уже не работало, надо было пробовать новое. Вот только несколько типов питания, опробованных в тот период:
• дробное питание;
• ПП;
• UD 2.0 от Лайла Макдональда (интервальная диета, при которой чередуются дни дефицита, профицита и обычного потребления калорий);
• чистое питание;
• кето-диета;
• БУЧ (белково-углеводное чередование).
Каждый раз, переходя на новое питание, я держалась пару месяцев, видела результаты, затем организм сходил с ума и начинались срывы.
Около семи-восьми лет я неразрывно жила с булимией. А как известно, любая болезнь прогрессирует, если ее не лечить.
Весной я всегда испытывала обострения и усиление симптомов. На седьмой-восьмой год стало особенно тяжело их переносить. Срывы могли быть ежедневно по несколько раз, что вызывало сильнейшую депрессию. Я жила в аду! Я ненавидела себя за то, что довела себя до такого, ненавидела свою жизнь за то, что она такая неправильная, ненавидела весь мир за то, что он это со мной сделал. Я поняла, что мне нужна помощь, когда, лежа в кровати неподвижно и глядя в окно, я представляла, как я из него выпрыгиваю.
Страшно. Ужасно страшно стало осознавать, что мои же мысли направляют меня на самое дно, что я убиваю себя своими же руками.
Мне стало плевать на тело, на фигуру, на мнение окружающих. Я поняла, что только Я и моя жизнь имеют для меня самую большую ценность. Я осознала последствия, осознала, что не хочу потерять все, что у меня есть, не хочу убивать себя.
Я готова была набрать вес, если это понадобится, лишь бы жить нормально, чувствовать, радоваться, любить.
Мне больше не нужны были диеты. Они не работали. Диеты в принципе не работают, запомните это.
Я поняла, что я годами пыталась выбраться из булимии одним и тем же способом – контролем питания. Но если ты годами делаешь одно и то же, но не получаешь результата, значит, твоя тактика неверна, пора ее менять.
Первое, что я сделала, я разрешила себе есть все! Я отпустила все рамки, запреты, ограничения. Я училась чувствовать вкус еды заново, училась понимать чувство истинного голода и насыщения, училась получать удовольствие от вкусов, училась разбираться в том, что мне действительно нравится и есть то, что я ХОЧУ есть, а не то, что НАДО и МОЖНО.
Я пришла к интуитивному питанию.
Интуитивное питание – это такое питание, при котором вы едите тогда, когда чувствуете потребность в еде, а именно голод, и не едите тогда, когда не голодны. Это питание, при котором у вас нет ограничений в выборе продуктов или количестве еды, нет правил по количеству приемов пищи. Это питание, при котором вы свободны и ориентируетесь только на потребности вашего организма.
Я никогда не принуждаю питаться так, как это делаю я. Но вы ДОЛЖНЫ знать о том, что так тоже можно. Вы должны понимать, что необязательно сидеть на диетах и следовать правилам очередного гуру – это его правила, а не ваши, это ему комфортно, но не факт, что будет комфортно вам. Вы должны понимать, что вам можно все, тогда желаний нарушать запреты не будет, ведь и не будет запретов.
Мне можно все! А вам?
Питание
Что для нас питание?
Это точно не инструмент для похудения или решение других проблем с внешностью (хотя проблемы с весом оно безусловно решает).
В первую очередь наше питание насыщает наш организм, наше тело всеми необходимыми веществами для жизни. С питанием мы получаем энергию, витамины, минералы и прочие вещества, которые наполняют нас изнутри и позволяют выживать.
Также не стоит забывать, что питание покрывает нашу потребность в удовольствии. Еда – это удовольствие. И как бы сильно вы ни пытались себя убедить в том, что еда – это всего лишь топливо, против природы не попрешь. Получая топливо, мы получаем удовольствие. Еда – это вкусно и, бывает, даже красиво. Еда – это то, что будоражит наши вкусовые рецепторы. И в этом нет ничего плохого. Получать удовольствие от еды, наслаждаться вкусами – это не плохо!
Мы толстеем не от того, что хотим есть вкусную еду и едим ее. Мы толстеем только тогда, когда потребляем эту еду с избытком!
Слишком большое количество еды и слишком маленькая повседневная активность – вот что делает людей толстыми.
Что же нужно сделать, чтобы наслаждаться вкусной едой, не ограничивать себя, не голодать и при этом сохранять стройное тело?
Возможно ли это вообще? Да! Я – прямое тому доказательство, и я готова открыть перед вами такие же возможности.
Я придерживаюсь принципов так называемого интуитивного питания:
• Можно есть все и не ограничивать выбор продуктов в своем рационе. Ешьте то, что вы хотите съесть в данный момент. Не ешьте, если не испытываете голода. Отсутствие чувства голода – признак того, что в данный момент ваш организм не испытывает потребности в питании.
• Можно есть тогда, когда хочется, не привязываясь к какому-то определенному режиму. Ешьте тогда, когда хотите есть. Голод – сигнал организма о том, что запасы топлива на исходе и пора бы их пополнить. Не игнорируйте сигналы своего тела.
• Можно не есть тогда, когда не хочется есть. Это утверждение для тех, кто хочет искусственно создать себе режим питания, например, услышав, что для похудения нужно есть пять раз в день. И даже если голода нет, люди все равно заставляют себя есть по пять раз в день. Нет, вы не должны есть, если не хочется, потому что режим – вещь индивидуальная. Что подходит одному, другому может абсолютно не зайти.
• Можно есть такое количество еды, которое необходимо вашему телу. Ешьте столько, сколько вам необходимо для насыщения. Сейчас может быть достаточно маленького перекуса, чтобы понять, что аппетита больше нет, а в другой раз хочется слона съесть. Любое количество – нормальное, если оно соответствует потребностям вашего организма.
Почему можно есть все?
Питание должно быть таким, чтобы вы могли придерживаться его всю жизнь, тогда вам не придется скакать от диеты к диете, худеть перед отпуском или бояться пойти в гости только лишь потому, что там будет много еды.
Питание должно быть полноценным и сбалансированным.
Мы привыкли слышать, что, чтобы «привести фигуру в порядок», нужно ограничить питание – исключить какие-то продукты (как правило, сахар, муку или даже молочные продукты) или целую группу продуктов (например, углеводы или жиры).
Какие проблемы вы можете здесь получить?
Во-первых, еда превращается в пресное топливо. Вы отказываетесь от того, что любите, от того, что приносит удовольствие. Едите курицу с огурцами изо дня в день, втайне мечтая о пончике. Уровень внутренней тревоги нарастает, когда вы вынуждены отказываться от определенных продуктов, особенно от тех, что вам действительно нравятся. Да и вообще, сам факт того, что вам что-то нельзя, порождает желание это «что-то» заполучить! Можно ли придерживаться такой диеты всю жизнь? Очень сомнительно.
Во-вторых, исключая продукты или целую группу продуктов, вы лишаете свой организм огромного количества питательных веществ и витаминов.
Низкоуглеводные и безуглеводные диеты последние несколько лет на пике популярности. Только представьте себе, скольких витаминов вы лишите себя, исключив углеводы из рациона. Например, хлеб, который часто демонизируют, является источником витаминов В и не только. Исключая группы продуктов, люди лишают себя поступления огромнейшего количества полезных веществ, но при этом употребляют ведрами аптечные витамины и БАДы, которые далеко не полностью усваиваются (а могут и не усваиваться вовсе).
В-третьих, такое питание достаточно однообразно в плане выбора продуктов. Со временем организм начинает недополучать энергию, вы чувствуете усталость, апатию, раздражительность. Если при этом урезать количество калорий, то и внешний вид потеряет свежесть. На сером лице так и будет написано: «Я на диете! Злая, но зато скоро буду худая!».
Вот я всегда говорю: «Голодная баба – злая баба, злая баба – страшная баба».
Позвольте себе есть все. Позвольте себе быть здоровой, красивой и счастливой – со свежим и отдохнувшим лицом, энергичной, веселой.
«Если я разрешу себе есть все, то я буду жрать одни сладости и наберу еще 100 килограммов!», – ни одних пальцев на свете не хватит, чтобы сосчитать, сколько раз я слышала эту фразу.
Что ж, давайте развеивать это убеждение.
Во-первых, вы так боитесь, что начнете есть одни сладости, что реально никогда себе этого не позволяли. Вы никогда полностью не отпускали себя на долгое время. Если не позволяли и не отпускали, то откуда вы знаете, что так будет? Вы не можете знать наверняка.
Больше всего на свете мы хотим того, что запретно. Запретный плод сладок.
А по факту, когда реально можно все, то и не особо-то и хочется. Реально можно – не только на словах, а когда вы действительно отпустите узы контроля и разрешите себе быть свободной.
Я помню, как это было у меня. Я была в состоянии полного отчаяния и хотела быть свободной от диетических убеждений, они губили мою жизнь. Я сказала себе, что мой комфорт важнее постоянных ограничений и погони за идеалом.
Я начала есть все. И да, я и впрямь начала со сладостей, фастфуда, сэндвичей, печенек, тортиков в кофейнях и прочего. Вместо пресного творога я ела творожную массу – о, как это было вкусно! Углеводно-жировая бомба – то, что надо, чтоб почувствовать кайф голодному организму. В кафе почти всегда брала кусочек торта, выбирая каждый раз новый, будто бы никогда не пробовала ничего подобного, будто бы у меня это отнимут, если я сейчас не попробую. После завтрака, обеда и ужина практически всегда баловала себя сладеньким – шоколадом, печеньем, орешками в глазури. Ела все и много.
И знаете что? Через пару месяцев мне надоело. Я стала замечать, что сладкая творожная масса уже не лезет в меня, конфеты слишком сладкие, я их больше не хочу, я хочу гречку! Черт, а ведь я ненавидела гречку всю жизнь, мне не нравился ее вкус, но я так неистово начала ее любить! Вечно сладкий вкус приелся, все больше и больше мне хотелось простой еды с натуральным вкусом.
И мое питание стало постепенно перестраиваться само собой. Я стала отслеживать свои истинные желания и делать осознанный выбор в пользу той или иной еды. Я слушаю свое тело, и если мне хочется гречку с курицей, я съем гречку с курицей, а если я до безумия хочу забежать в кафе и съесть чизкейк, то я так и сделаю.
Позвольте своему телу получать то, что ему действительно нужно. Иногда нам требуется больше энергии, и организм явно просит углеводов. Иногда мы потренировались так усердно, что телу нужен белок для восстановления и нам хочется мяса. Иногда все идет не так или ПМС накрывает, в такие моменты вечно хочется сладенького – угостите себя пирожным, если хотите, не бойтесь.
И поверьте, наше тело умнее нас – оно знает, когда ему чего-то не хватает, и подает вам сигнал.
Я много бегаю, а железо для бегуна – один из важнейших необходимых компонентов. Неспроста я внезапно влюбилась в гречку – она богата железом. Неспроста я иногда безумно хочу сочный натуральный бургер с рубленой говядиной – она богата витамином В
