33. Омлет с Грибами и Сыром
Ингредиенты:
– Яйца: 3 штуки
– Шампиньоны: 100 г (свежие, нарезанные)
– Сыр (твердый, например, Чеддер или Гауда): 50 г (натертый)
– Лук: 1 небольшая головка (мелко нарезанная)
– Масло (сливочное или оливковое): 1—2 ст. л.
– Соль и перец: по вкусу
– Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук): по желанию, для украшения
Приготовление:
1. Подготовка грибов и лука:
– На среднем огне разогрейте сковороду и растопите масло.
– Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (около 3—4 минут).
– Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (около 5—7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовка яичной смеси:
– В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
– Добавьте натертый сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.
3. Приготовление омлета:
– Вылейте яичную смесь с сыром на сковороду с грибами и луком, равномерно распределяя её по всей поверхности.
– Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока омлет не начнет схватываться по краям.
– Сложите омлет пополам или сверните его в рулет, и готовьте ещё 1—2 минуты до полной готовности.
4. Подача:
– Подавайте омлет горячим, украсив сверху свежей зеленью.
Вес порции: 250 г
– Калорийность: 350 ккал
– Белки: 20 г
– Жиры: 28 г
– Углеводы: 5 г
34. Кето Лазанья с Баклажанами и Сыром
– Ингредиенты: баклажаны, томатный соус, сыр, специи.
Плотная кето-лазанья с баклажанами и расплавленным сыром.
Ингредиенты:
– Баклажаны: 2 штуки (среднего размера, нарезанные вдоль на тонкие полоски)
– Томатный соус (без сахара): 1 стакан (250 мл)
– Сыр (твердый, например, Моцарелла, Чеддер или Гауда): 200 г (натертый)
– Специи: итальянские травы (орегано, базилик), соль и перец по вкусу
– Оливковое масло: 2—3 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
– Разогрейте духовку до 200° C.
– Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие полоски, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
– На среднем огне разогрейте сковороду и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла.
2. Сборка лазаньи:
– На дно формы для запекания выложите немного томатного соуса.
– Выложите слой баклажанов.
– Посыпьте слоем натертого сыра.
– Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, заканчивая слоем сыра.
3. Запекание:
– Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 25—30 минут.
– Снимите фольгу и запекайте ещё 10—15 минут, пока верхний слой сыра не станет золотистым.
4. Подача:
– Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой на порции.
– Подавайте теплой, украсив свежей зеленью по желанию.
– Вес порции: 300 г
– Калорийность: 350 ккал
– Белки: 15 г
– Жиры: 28 г
– Углеводы: 10 г
35. Кето Гратен с Цветной Капустой и Сыром
– Ингредиенты: цветная капуста, сыр, сливки, специи.
Плотный гратен с цветной капустой и расплавленным сыром.
Ингредиенты:
– Цветная капуста: 1 головка (около 500 г, разобранная на соцветия)
– Сыр (твердый, например, Моцарелла, Чеддер или Гауда): 200 г (натертый)
– Сливки (жирные, не менее 30%): 1 стакан (250 мл)
– Специи: соль, перец, мускатный орех по вкусу
– Чеснок: 2 зубчика (измельченные)
– Оливковое масло или сливочное
масло: 1—2 ст. л.
Приготовление:
