– Оливковое масло: 1 ст. л.
– Соль и перец: по вкусу
Инструкции по приготовлению:
1. Подготовка рукколы:
– Промойте рукколу и обсушите её.
– При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок для дополнительного вкуса.
– Если используете чеснок, на сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
– Добавьте рукколу (если используете чеснок, добавляйте его вместе с рукколой) и слегка обжарьте до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.
2. Подготовка рулетов:
– Разложите тонко нарезанные ломтики ветчины или говядины на рабочей поверхности.
– Намажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного сыра.
– Выложите немного обжаренной рукколы на один край каждого ломтика.
3. Формирование рулетов:
– Аккуратно сверните каждый ломтик в рулет, начиная с края с начинкой.
4. Сервировка:
– Выложите рулеты на тарелку швом вниз.
– Подавайте сразу, украсив зеленью по желанию.
Одна порция кето мясных рулетов с сыром будет весить 150 грамм и будет содержать:
– Белки: 24 г
– Жиры: 22 г
– Углеводы: 2 г
8. Кето Мясные Блинчики с Начинкой из Говядины
– Ингредиенты: говяжий фарш, яйца, миндальная мука, сыр, специи.
Плотные мясные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и сыра.
Ингредиенты:
– Говяжий фарш: 300 г
– Яйца: 4 шт.
– Миндальная мука: 50 г
– Сыр (тертый): 100 г
– Специи: соль, перец, паприка по вкусу
– Оливковое масло: 1 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
1. Подотовка начинки:
– Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
– Обжарьте говяжий фарш до готовности, добавив соль, перец и паприку по вкусу.
– Когда фарш будет готов, добавьте тертый сыр и перемешайте до полного расплавления сыра. Отставьте в сторону.
2. Приготовление теста для блинчиков:
– В миске взбейте яйца до однородной массы.
– Добавьте миндальную муку и хорошо перемешайте до получения гладкого теста.
– Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Выпекание блинчиков:
– Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавив немного оливкового масла.
– Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределяя его равномерно тонким слоем.
– Обжарьте блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
– Повторите процесс, пока все тесто не будет использовано.
4. Формирование блинчиков:
– На каждый готовый блинчик выложите небольшое количество начинки из говяжьего фарша и сыра.
– Сверните блинчик в рулетик или сложите конвертиком.
5. Сервировка:
– Выложите блинчики на тарелку и подавайте горячими.
Одна порция кето мясных блинчиков с начинкой из говяжьего фарша будет весить 75 грамм и будет содержать:
– Белки: 15.44 г
– Жиры: 17.44 г
– Углеводы: 1.5 г
10.Кето Тост с Куриным Филе и Авокадо
– Ингредиенты: кето-хлеб, куриное филе, авокадо, лимонный сок, оливковое масло.
Легкий тост с кусочками куриного филе и авокадо, приправленный лимонным соком.
Ингредиенты:
– Кето-хлеб: 2 ломтика (около 60 г)
– Куриное филе: 150 г
– Авокадо: 1 шт. (около 150 г)
– Лимонный сок: 1 ст. л.
– Оливковое масло: 1 ст. л.
– Специи: соль и перец по вкусу
Ингредиенты для кето-хлеба:
– Миндальная мука: 200 г
– Псиллиум (мука из шелухи подорожника): 20 г
– Разрыхлитель: 2 ч.л.
– Яблочный уксус: 1 ст. л.
– Яйца: 3 шт.
– Кипящая вода: 350 мл
– Соль: 0,5 ч.л.
Инструкции по приготовлению:
1. Приготовление кето-хлеба:
– Разогрейте духовку до 175° C.
