Одна порция кето мясных рулетов с сыром будет весить 150 грамм и будет содержать:
– Белки: 24 г
– Жиры: 22 г
– Углеводы: 2 г
8. Кето Мясные Блинчики с Начинкой из Говядины
– Ингредиенты: говяжий фарш, яйца, миндальная мука, сыр, специи.
Плотные мясные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и сыра.
Ингредиенты:
– Говяжий фарш: 300 г
– Яйца: 4 шт.
– Миндальная мука: 50 г
– Сыр (тертый): 100 г
– Специи: соль, перец, паприка по вкусу
– Оливковое масло: 1 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
1. Подотовка начинки:
– Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
– Обжарьте говяжий фарш до готовности, добавив соль, перец и паприку по вкусу.
– Когда фарш будет готов, добавьте тертый сыр и перемешайте до полного расплавления сыра. Отставьте в сторону.
2. Приготовление теста для блинчиков:
– В миске взбейте яйца до однородной массы.
– Добавьте миндальную муку и хорошо перемешайте до получения гладкого теста.
– Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Выпекание блинчиков:
– Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавив немного оливкового масла.
– Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределяя его равномерно тонким слоем.
– Обжарьте блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
– Повторите процесс, пока все тесто не будет использовано.
4. Формирование блинчиков:
– На каждый готовый блинчик выложите небольшое количество начинки из говяжьего фарша и сыра.
– Сверните блинчик в рулетик или сложите конвертиком.
5. Сервировка:
– Выложите блинчики на тарелку и подавайте горячими.
Одна порция кето мясных блинчиков с начинкой из говяжьего фарша будет весить 75 грамм и будет содержать:
– Белки: 15.44 г
– Жиры: 17.44 г
– Углеводы: 1.5 г
10.Кето Тост с Куриным Филе и Авокадо
– Ингредиенты: кето-хлеб, куриное филе, авокадо, лимонный сок, оливковое масло.
Легкий тост с кусочками куриного филе и авокадо, приправленный лимонным соком.
Ингредиенты:
– Кето-хлеб: 2 ломтика (около 60 г)
– Куриное филе: 150 г
– Авокадо: 1 шт. (около 150 г)
– Лимонный сок: 1 ст. л.
– Оливковое масло: 1 ст. л.
– Специи: соль и перец по вкусу
Ингредиенты для кето-хлеба:
– Миндальная мука: 200 г
– Псиллиум (мука из шелухи подорожника): 20 г
– Разрыхлитель: 2 ч.л.
– Яблочный уксус: 1 ст. л.
– Яйца: 3 шт.
– Кипящая вода: 350 мл
– Соль: 0,5 ч.л.
Инструкции по приготовлению:
1. Приготовление кето-хлеба:
– Разогрейте духовку до 175° C.
– В большой миске смешайте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.
– Добавьте яйца и яблочный уксус, хорошо перемешайте.
– Постепенно влейте кипящую воду, перемешивая тесто, пока оно не станет плотным и однородным.
– Сформируйте из теста батон или булочки и выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
– Выпекайте в разогретой духовке около 50—60 минут, пока хлеб не станет золотистым и не пропечется внутри.
– Остудите хлеб на решетке перед нарезкой.
2. Приготовление куриного филе:
– Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
– Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на среднем огне до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
– Снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Приготовление авокадо:
– Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
– Положите мякоть в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
– Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
4. Сборка тоста:
– Поджарьте ломтики кето-хлеба в тостере или на сковороде до золотистого цвета.
– Нанесите пюре из авокадо на каждый ломтик кето-хлеба.
– Выложите сверху кусочки обжаренного куриного филе.
5. Сервировка:
– Подавайте тосты сразу, украсив свежей зеленью по желанию.
Вес одной порции: 195 г
– Белки в одной порции: 18 г
– Жиры в одной порции: 20 г
– Углеводы в одной порции: 11 г
Вариации:
11. Кето Тост с Куриым Филе и Сыром
Ингредиенты:
Для кето-хлеба:
– Миндальная мука – 1 чашка
– Яйца – 3 шт.
– Разрыхлитель – 1 ч. ложка
– Сливочное масло (растопленное) – 2 ст. ложки
– Соль – 1/4 ч. ложки
Для начинки:
– Куриное филе – 200 г
– Сыр (чеддер, моцарелла или гауда) – 100 г
– Помидор – 1 шт.
– Авокадо – 1 шт.
– Листья салата – несколько штук
– Кето Майонез (см. Рецепт ниже) – 2 ст. ложки
– Горчица – 1 ч. ложка
– Оливковое масло – 1 ст. ложка
