Приправьте бараньи ребрышки солью и перцем.
Вложите ребрышки в вакуумные пакеты, добавьте чеснок и мяту.
Закройте и вакуумируйте пакеты.
Нагрейте воду в большой кастрюле до 60° C (140° F) и поддерживайте эту температуру.
Погрузите пакеты с ребрышками в воду и готовьте в течение 3 часов, периодически проверяя и регулируя температуру воды.
Выньте ребрышки из пакетов и обсушите.
Разогрейте гриль или сковороду на сильном огне, добавьте оливковое масло.
Быстро обжарьте ребрышки до золотистой корочки.
Подавайте горячими, наслаждаясь ароматом мяты и нежным мясом.
СВИНИНА В АЗИАТСКОМ МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
2 свиных отбивных
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка меда
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=70915057&lfrom=174836202&ffile=1) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
