Петр Скоцко "Рецепты приготовления горячей кухни"

Рецепты приготовления горячей кухни
Петр Скоцко

Приготовление блюд, рецепты разных блюд. Кавказская кухня, есть рецепты, загляни в книгу и приготовь вкусные блюда…

Рецепты приготовления горячей кухни

Петр Скоцко

© Петр Скоцко, 2024

ISBN 978-5-0064-3187-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

:

###1. Спагетти аглио э олио

**Ингредиенты:**

– 200 г спагетти

– 4 зубчика чеснока

– 60 мл оливкового масла

– 1 ч. ложка хлопьев перца чили

– Соль

– Петрушка (по желанию)

**Приготовление:**

1. Отварите спагетти до состояния аль денте.

2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте хлопья чили.

4. Смешайте спагетти с чесночным маслом и посолите по вкусу.

5. Можно посыпать измельченной петрушкой перед подачей.

###2. Омлет с овощами

**Ингредиенты:**

– 3 яйца

– 1/2 болгарского перца

– 1/2 помидора

– 1/4 лука

– Соль и перец

– Масло для жарки

**Приготовление:**

1. Взбейте яйца с солью и перцем.

2. Нарежьте овощи.

3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, затем добавьте болгарский перец и помидор.

4. Влейте яйца и готовьте на слабом огне до полной готовности.

###3. Салат Цезарь

**Ингредиенты:**

– 1 кочан римского салата

– 100 г куриного филе

– 30 г пармезана

– 50 г гренок

– Соус Цезарь (по вкусу)

**Приготовление:**

1. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки и нарежьте.

2. Разорвите листья салата.

3. Смешайте салат, курицу, гренки и посыпьте тертым пармезаном.

4. Заправьте соусом Цезарь перед подачей.

:

###1. Чилийское «Пастель де Чока» (Pastel de Choclo)

**Ингредиенты:**

– 1 кг маиса (кукурузы) или 2 банки консервированной

– 500 г говяжьего фарша

– 1 лук

– 2 вареных яйца

– Оливки

– Тёртый сыр для посыпки

**Приготовление:**

1. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до готовности.

2. В отдельной кастрюле измельчите кукурузу до получения пюре.

3. В форму для запекания выложите мясную часть, затем яичные кусочки и оливки.

4. Накройте кукурузным пюре, посыпьте сыром и запекайте до золотистой корочки.

###2. Индийский «Палак Панир» (Palak Paneer)

**Ингредиенты:**

– 300 г шпината

– 200 г панир (индийский сыр)

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– Специи: тмин, гарам масала, куркума

– Соль и перец по вкусу