Набираю по телефону шеф-повара и прошу зайти ко мне на беседу. Сегодня я намерен познакомиться со всеми ключевыми сотрудниками. Узнать, что за бардак здесь творился, раз цветущее заведение пришло за последние годы в полный упадок.
Пожарский вошёл без стука и вальяжно развалился напротив меня. Он отличный повар, о котором идёт слава по всему городу. А как известно, именно за кухней в ресторан и идут.
Мы уже знакомы, но очень поверхностно. Иногда я забирал дочку из ресторана, если Настя была здесь.
— Как вы уже поняли, с сегодняшнего дня вы работаете на меня. И я хотел бы узнать, как обстоят у нас дела в ресторане.
— Без проблем, — он перевёл взгляд на часы. — У тебя полчаса, Никита Батькович. Потом обед.
— Так голодны? — Усмехаюсь.
— Сегодня Настасья Алексеевна для нас его готовит. Так сказать, прощальная трапеза для любимых сотрудников. Не хочу пропустить.
— Вот как? — Удивлённо дергаю бровью. — И почему Настя, а не её отец? Так было бы логичнее.
— Не было бы, — Пожарский сложил руки домиком на своём объёмном животе. — Алексей Викторович последние годы отошёл от дел кухни. Он занимался исключительно финансами.
Вот это для меня совершенно неожиданная новость. Я ещё удивился, когда дочка сказала, что мне без Насти не справиться. Думал, малышка что-то напутала, а тут оказывается, Настя не просто так юбку свою узкую в «Трюфеле» просиживала. Максимум, на что я грешил, — что отец мог поставить её встречать гостей администратором.
Настя очень привлекательная девушка, мужчинам есть на что пускать слюни. Странно, что она до сих пор одна и не заарканила себе в мужья какого-нибудь богача.
— И что конкретно делала Анастасия?
— Закупки для кухни, зал, банкеты, гости, СЭС, уборка. Всё! — Пожарский довольно показал мне два ряда своих белоснежных зубов. — Так что удачи тебе, Никита Батькович Шахов, в поисках нового персонала. Советую набирать пятерых, не меньше, — он хитро погрозил своим толстым пальцем.
А вот к этому я готов точно не был!
— Вечером банкет, — Пожарский поднялся. — Настасья Алексеевна за продуктами с утра скаталась. В последний раз. Не для вас, для меня старалась. Хорошая она, ответственная, не подведёт своих. Настасья — наша душа «Белого трюфеля»! Уйдёт она — и всё посыпется, — он приосанился. — Ну а мы пойдём за ней. Ты, Никита Батькович, профукаешь золотник, а кто-нибудь ушлый заберёт. А ты профукаешь, как и в первый раз!
Пожарский ушёл, оставив меня в раздумьях.
По очереди до обеда успел ещё поговорить с су-шефом, кондитером, главной официанткой на смене, администратором зала. Все как один поют дифирамбы бывшей.
— Ерунда какая-то, — провёл ладонью по волосам. Добрая, хорошая, милая, всем помогает.
Настя ли это?
Со мной она была другой — отстранённой, неразговорчивой, замкнутой. С ней было невозможно наладить контакт. К тому же с Настей первые годы на воскресных встречах почти всегда кто-то был — мать, сестра, отец. Меня это забавляло, будто ей самой всё ещё была нянька нужна. А потом я просто забил, сам стал её игнорировать.
Прохожу мимо кухни, откуда льётся тихий разговор за едой.
— Нам будет вас не хватать, Анастасия Алексеевна, — это наша уборщица. Кажется, Мадина.
— Мне вас тоже, — в проёме кухни вижу хрупкие Настины плечики. Она подёргивает ими, длинными пальчиками закладывает за ухо светлую прядь волос.
— А может, останетесь, а? — Это голос Потапа. С ним я познакомился сегодня. Молодой смышлёный парнишка-повар, он на десертах. Судя по досье, проходил стажировку во Франции. — Не съест же вас этот питерский. У вас Катька, — закончил он тихо и неуверенно.
Катька.
Да уж, единственное светлое, что осталось после той нашей ночи шесть лет назад. Папина принцесса наигралась с простым парнишкой и приказала убрать с глаз долой. Ладно бы это коснулось только меня, но мама... после первого инсульта на нервной почве последовал второй, а потом её не стало.
Я остался один и тяжело переживал утрату. Наверное, поэтому так упорно добивался установления отцовства, когда узнал, что Настя беременна. По срокам совпадало, и у меня мог появиться ещё один близкий человек. Да и семейству Бариновых на нервах тоже поиграть хотелось, что уж тут. Заслужили!
— Нет, — Настя опускает голову с тихим вздохом. — Мы с Шаховым никогда не сработаемся.
— Правда? — Подаю голос, обозначая своё присутствие.
Глава 04
Шахов
Настя вздрагивает, оборачивается. В глазах однозначный ответ.
— Да!
— Придётся попробовать, потому что твоё заявление я не подписал.
— Что? — её голос взвивается на несколько октав. Остальные сотрудники застывают с открытыми ртами.
Никто от меня такого не ожидал. Даже я сам.
— Оказалось, что у тебя слишком много обязанностей. А это значит, придётся сдать дела, Настя. Отработка — две недели.
— Нет! — она упрямо мотает головой.
— Нет? — захожу в кухню. — И позволишь «Белому трюфелю» загнуться окончательно? Земля тут дорогая, кстати. Место удобное. Так что на его месте вполне можно организовать стоянку для электромобилей.
— Ты этого не сделаешь, — она ошарашенно мотает головой. Для неё ресторан очень много значит. Это я уже усвоил.
Больше, чем для отца, которого и след простыл. Поорал, поугрожал — и на этом всё. От Баринова я ожидал большего, признаться.
— Если не получу свою прибыль, обязательно сделаю, — прибегаю к шантажу. В идеале я бы хотел сохранить ресторан, отремонтировать и управлять им. Да и пора уже осесть где-то окончательно.
Настя соскакивает со стульчика в своей очень узкой юбке и спешит ко мне.
— Не посмеешь! Ты… ты… ты!
— Твой босс на ближайшие две недели!
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=74270164&lfrom=174836202&ffile=1) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
