Катя Воробьёва "Флористика, природа и красота. Путь мастера"

– Вазу подбирайте соразмерно букету, в большой вазе букет будет казаться меньше, из маленькой просто выпадать.

– Ножка и, следственно, шапка букета не должны деформироваться при постановке в вазу, иначе букет потеряет свой изначальный вид.

На заметку! Выбирайте вазы с широким горлом в форме цилиндра или капли, устойчивые, из толстого стекла.

– Следите за уровнем воды. В воду должны быть погружены все стебли хотя бы на несколько сантиметров, чтобы цветы пили, за исключением некоторого стаффажа и сухоцветов, которые в ней не нуждаются.

– Упаковка и лента не должны намокать, это испортит вид букета, а по мокрой ленте вода «убегает» из вазы.

– Необходимо менять воду в вазе через 1-2 дня, в зависимости от свежести цветов, их положительном или отрицательном взаимодействии друг с другом и способности загрязнять воду. Если цветы «не принимают друг друга»; уже имеют срок хранения или давно стоят, а также в вазе с цветами и растениями, сильно отравляющими своей жизнедеятельностью воду, – проводите процедуру как можно чаще, лучше каждый день, а в тепле – утром и вечером.

Внимательно следите за качеством своего букета.

– В букете не должны присутствовать завядшие цветы.

– Если цветок испортился его необходимо удалить или заменить.

– Если большая часть цветов в букете завяла или потеряла вид, следует разобрать букет, оставив хорошие цветы, обработав и укоротив подвядшие, и выбросив или списав плохие.

– Не смешивайте в один букет свежие и постоявшие растения, последние из них быстро испортят весь букет. А если у цветка уже подгнивает ножка, то он сильно уменьшит вазостойкость букета.

– Следите, чтобы упаковка букета сохраняла свою аккуратность и красоту. Если упаковка испортилась, замените ее или подкорректируйте.

Что я делаю, если в букете ножки разной длины

Это популярный вопрос, на который ищут ответы новички и порой даже неплохие флористы не могут дать на него прямого, однозначного и уверенного ответа.

В идеальном варианте в букете все стебли должны быть подрезаны под одну длину, которая по высоте, если это «евробукет», составляет 1/3 (2/5) от общей длины. Но порой встречаются цветы, стебли которых очень короткие, что ограничивает их постановку в букет. В таких случаях я позволяю себе оставить их, не доходящими до уровня общей длины ножки на пару сантиметров. Это обязательно нужно учитывать при упаковке, чтобы она случайно не спрятала стебель, и при постановке в вазу, чтобы самый короткий цветок попадал в воду хотя бы на пару сантиметров. Обязательно следите за уровнем воды в вазе сами и предупредите об этом покупателя в устной, если отдаете букет в руки, или в письменной форме, если это доставка.

Транспортировка букетов

Основной смысл рекомендаций при транспортировке букетов состоит в том, что букет после поездки и доставки должен иметь изначальный вид.

Как же доставить букет, чтобы он остался таким, каким вы его собрали?

– Самый главный фактор хорошей доставки – качественно собранный букет: он держит форму.

– Надежно и крепко перевязывайте букет.

– Лучший способ транспортировки: использовать коробки и вазы.

– Упаковывайте букет так, чтобы сохранить целостность цветов, но в то же время не помять и не деформировать сам букет.

– Транспортируйте цветы в воде.

– Зимой и в зной запаковывайте цветы в плотную бумагу: чем холоднее погода, тем толще бумага. Но все же разгуливать с цветами на морозе нельзя! Это важно учитывать при расчете расстояния и времени для доставки.

– Упаковка букета должна быть хорошо закреплена на ножке; лента крепко зафиксирована, бант не расходиться.

– Надежно укрепляйте в машине емкости с букетами и композиции из цветов. Машину следует вести плавно, без резких поворотов и торможений.

Внимание! Курить в машине строго запрещено! Цветы как губка впитываю дым!

– Цветы в композициях при транспортировке должны надежно стоять во флористической пене, иначе доставка может сильно поменять вид композиции.

– Внимательно сверяйте букет, адрес получателя и полный состав заказа. Повторная доставка отнимает много времени и сил, вызывает недовольство заказчика.

– Рассчитывайте время транспортировки так, чтобы букет находился в дороге и в машине как можно меньше времени. Хорошая логистика доставки – неизменный атрибут качественной работы.

– Отправляйте на заказы только самые свежие и качественные цветы, предоставляйте заказчикам фото и отчет о ходе выполнения заказа.

– Не собирайте букеты под заказ сильно заблаговременно, букет может потерять внешний вид из-за того, что некоторые цветы вырастут или даже завянут, а упаковка может впитать влагу или помяться.

– Вкладывайте рекламные визитки и рекомендации по уходу за букетом.

Хороший сервис – путь к сердцу заказчика! Качество доставки порой важнее, чем сам букет. Радость получателя в момент вручения – самый главный смысл коммерческой флористики, ведь цветы живут недолго, а вот эмоции запомнятся навсегда.

Техника композиции. Работа с флористической губкой

Для составления композиции в коммерческой флористике чаще всего прибегают к флористической пене, или губке. Ее изобрели в Дании в середине двадцатого века. С тех пор без нее не обходятся флористы и любители создания произведений из живых, искусственных цветов и сухоцветов. Флористическая губка представляет собой специальное мелкопористое приспособление, обладающее капиллярными свойствами, сделанное из искусственных материалов, и напоминающее застывшую пену. Губка способна впитывать воду и сохранять ее внутри длительное время. Она позволяет закрепить направление цветка, удерживает его и облегчает создание задуманной композиции.

Флористическая губка – удобный и практически незаменимый материал.

Плюсы и минусы флористической губки

– Удобна в использовании.

– Способна в течение долгого времени поддерживать форму композиции.

– Противодействует загниванию стеблей.

– Поддается разрезанию и вырезанию из нее любых нужных форм.

– Подходит не для всех цветов.

– Ошибочные проколы оставляют следы в губке.

– Токсична. Иногда вызывает аллергическую реакцию. Неэкологична.

– В случае ее повторного применения, снижаются все полезные свойства.

Я стараюсь меньше работать с флористической губкой и не пропагандирую ее среди флористов. Но все же коснусь основных моментов того, как работать с пеной: свои приемы и находки.

Как пропитать губку. Набрать воду в емкость, положить губку на поверхность воды: она должна утонуть сама, не ускоряйте процесс, так как появятся сухие участки.

Как установить губку в емкость. Следует обрезать губку таким образом, чтобы она как можно плотнее заполняя емкость для композиции, делать это можно и в сухом, и в пропитанном состоянии. При необходимости простелите дно емкости, если она пропускает воду, непромокаемой пленкой. Старайтесь не использовать мелкие куски губки при формировании рабочей поверхности корзины или композиции: это усложнит работу и снизит качество по всем параметрам.

Постановка цветка. Перед постановкой цветка в губку, его необходимо подрезать флористическими ножницами или секатором (в зависимости от грубости стебля) на нужную длину. Примеряйте высоту цветка к композиции, следуйте народной мудрости «семь раз отмерь – один раз отрежь»! Первое время несколько раз отрезайте понемногу, с опытом вы будете сразу знать место среза.

Перемещение. Перемещая цветок, необходимо снова его подрезать, так как поры уже забиты «почвой», этим правилом обычно все пренебрегают. И на самом деле, на практике оно не дало ощутимой прибавки в стойкости цветка.

Если цветок при постановке в губку оказался длиннее, чем вы планировали, выньте его и укоротите, так можно проделывать до тех пор, пока вы не вымеряете высоту, при этом важно не расковырять почву. Если такое произошло используйте «подпорку» в виде шпажки или сегмента любого плотного стебля.

Какие цветы не рекомендовано ставить в губку. Есть цветы, которые проблематично или совсем не могут пить воду из губки, а засыхают. Убедиться в этом можно достав их: кончик будет засохший. Это нарциссы, мускари и подобные. Тюльпаны, по идее, тоже, но на практике они у вас постоят, постепенно засохнув. Не рекомендую ставить в губку гиацинты и каллы.

Стойкость цветов. Чем короче стебель цветка, тем лучше он стоит в губке, как и в вазе. Совсем коротко подрезанный цветок, в районе цветоложе, пить воду из губки не будет.

Оформление композиции. Обязательно полностью закрывайте губку цветами и зеленью, обнаженные участки выглядят неаккуратно и непрофессионально.

Процесс работы. При составлении композиции я работаю с зеленью и цветами одновременно. Этот способ оптимальный, он позволяет видеть композицию целостно и правильно распределять цветы и другие растения сразу. Исключением становится хрупкий цветок, для которого я заранее отвожу место. Если вы ставите цветы в центр, где уже есть много стеблей, раздвиньте их осторожно рукой, найдите свободное место в губке и поставьте туда цветок. В самом конце оформите композицию зеленью по краям.

Проверяйте крепость постановки цветка в почву: он должен углубляться на 1/2 – 2/3 от высоты флористической пены; быть надежно фиксирован, не выпадать и не болтаться.

Обратите внимание! Держите цветок за стебель максимально близко к месту постановки цветка, это защитит от лома. На мягкий стебель можно наложить «шину» или укрепить его внутри с помощью шпажки.

Объем материала. Чем выше губка над краями формы, тем больше ее площадь, значит, больше цветов и зелени вам необходимо будет использовать. Это важно учитывать при подготовке. Тоже и с размером корзины: естественно, чем больше емкость, тем больше цветов и зелени пойдет в работу.

Обратите внимание! Объем губки для композиции из большого числа цветов должен быть соразмерным, иначе она не сможет напитать и крепко зафиксировать цветы.

Построение композиции. В построении композиции старайтесь открывать и подчеркивать для зрителя каждый цветок, если нет обратной задумки, например, как в естественной лужайке. Пропорции здесь могут быть совершенно творческие, в зависимости от идеи.

Для коммерческой флористики подойдут правила: «чем проще, тем лучше» и «чем больше, тем интереснее покупателю». Учитывайте то, что экстравагантность сейчас в моде, но и круглые классические формы актуальны всегда.

Составление композиции похоже на написание картины, это всегда интересный и творческий процесс – работа цветами как красками. Превращайте, по возможности, его в искусство, делая свою «картину» гармоничной и естественной как сама природа.

Особую любовь во мне вызывают художественные композиции-натюрморты в стиле барокко. В душе я художник, в эти моменты я словно рисую, потом фотографирую и получаю натюрморт. Осталось рассыпать ягоды, фрукты и можно рисовать. Когда уйду на пенсию, этим и займусь: на чердаке буду разводить и смешивать краски в лучах утреннего солнца.

Корзина из роз, собранная классическим способом

Поставить розы в корзину хаотично сможет любой, даже начинающий флорист. Не спешите начинать с «творческого беспорядка», научитесь делать технично, размеренно, аккуратно, затем добавите нотку своего свободного взгляда. Верная техника изначально даст сильные преимущества и возможности: будет проще развивать дальнейшие умения и реализовывать идеи.

Некоторые рекомендации, находки и замечания к работе с корзиной

Особенности работы с флористической пеной:

– чем выше флористическая губка поднимается над корзиной, тем больше площадь поверхности и тем больше цветов можно поставить. Определить индивидуальную высоту губки поможет стиль корзины, высота цветов и плотность постановки. Если уровень губки ниже края, то вы сможете обойтись без дополнительного использования зелени по окружности, но цветы будут направлены вертикально вверх;