Смешайте яйца, молоко, корицу и ваниль в миске.
Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Положите груши на тост и посыпьте шоколадом и свежей мятой.
Чизкейк с французскими творожными сырками (petit-suisse):
Измельчите печенье для основы и смешайте его с расплавленным маслом.
Распределите основу по форме для чизкейка и утрамбуйте.
Взбейте французские творожные сырки с сахаром, яйцами, ванилью и лимонной цедрой.
Вылейте начинку на основу и выпекайте в духовке до готовности.
Охладите и подавайте взбитыми сливками и свежими фруктами.
Мини-квиши с лососем и зеленым луком:
Приготовьте тесто для мини-квишей, смешав муку, яйца, сливки, соль и перец.
Добавьте нарезанный лосось и зеленый лук в тесто и хорошо перемешайте.
Вылейте тесто в формочки для квишей и выпекайте в духовке до готовности.
Подавайте мини-квиши теплыми или прохладными.
Французская сырная тарелка с разными сортами сыра и виноградом:
Подготовьте разные сорта французского сыра (например, камамбер, бри, рокфор).
Разложите сыр на тарелке, дополнив его виноградом и свежими ягодами.
Подайте тарелку сыра с горячим хлебом или грильяжем.
Булочки с картофельным пюре и копченым лососем:
Приготовьте картофельное пюре, сварив картофель и разминая его с маслом и молоком.
Разделите тесто для булочек на кусочки и раскатайте их.
На каждую булочку положите картофельное пюре и кусочек копченого лосося.
Закройте булочку и выпекайте в духовке до золотистого цвета.
Подавайте булочки теплыми с свежими зелеными луком.
Кукурузные блинчики с кленовым сиропом и свежими ягодами:
Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйца и молоко в большой миске.
Разогрейте сковороду и немного сливочного масла.
Вылейте порции теста на сковороду и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте блинчики со свежими ягодами и щедро полейте кленовым сиропом.
Фриттата с овощами и сыром:
Обжарьте нарезанные овощи (например, паприку, лук, шпинат) на сковороде с маслом.
Взбейте яйца с солью, перцем и немного молока.
Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами и посыпьте тертым сыром.
Поставьте сковороду в духовку и выпекайте фриттату до готовности.
Подавайте фриттату нарезанной на порции.
Каша из киноа с фруктами и миндальными хлопьями:
Приготовьте киноа, промыв ее и варя по инструкции на упаковке.
Добавьте свежие фрукты (например, ягоды, нарезанные бананы) и миндальные хлопья.
Полейте кашу медом или кленовым сиропом и подавайте теплой.
Свежевыжатый апельсиновый сок с булочкой:
Выжмите сок из свежих апельсинов.
Подогрейте булочку в духовке или тостере.
Подайте апельсиновый сок в стакане с булочкой.
Фаршированные булочки с кремом и ягодами:
Приготовьте мягкое сливочное или маскарпоне крем-сыр.
Разрежьте булочки пополам и намажьте их кремом.
Добавьте свежие ягоды (например, клубнику, малину) на крем.
Закройте булочку и подавайте в качестве десерта или завтрака.
Галета с яблоками и карамелью:
Приготовьте тесто для галеты, смешав муку, соль, сахар, масло и холодную воду.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте их с корицей и сахаром.
Разкатайте тесто в круглую форму и выложите на него яблоки.
Запекайте галету в духовке до золотистого цвета.
Подавайте галету с карамельным соусом и взбитыми сливками.
Французский тост с грушами и карамельным соусом:
Нарежьте груши на тонкие ломтики.
Смешайте яйца, молоко, корицу, ваниль и сахар в миске.
Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Положите груши на тост и полейте сверху карамельным соусом.
Печенье с шоколадной начинкой и миндальными лепестками:
Приготовьте тесто для печенья, смешав муку, сахар, масло, яйца и ваниль.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круглые формы.
Выложите на половину круга шоколадную начинку и сложите печенье пополам.
Посыпьте сверху печенья миндальными лепестками и выпекайте до золотистого цвета.
Глава 7. Французские супчики
