Мы вышли из кабинета и направились вниз. Нас уже ждут для проведения обхода. Мы поздоровались со всеми и пошли на объект. Пройдясь по отделам и цехам, я, как и всегда пообщался с людьми, которые всегда мне очень рады. На объекте, как и всегда, всё отлично. Работа двигается. Все заняты делом. Вскоре мы закончили обход и вышли в здание управления. Сейчас уже время обеда. Мы с Владимиром и остальными, пошли в столовую. У входа в столовую, нас уже ждут Лиза, Оксана и Светлана.
– Девочки, а вы чего ещё не на обеде? – спросил я.
– Вас ждём. Хотели вместе пообедать. – сказала Лиза.
– Понятно. Ну тогда идёмте обедать. Негоже вам ходить голодными. – сказал я.
Мы вошли в столовую и направились к раздаче. В столовой много людей. Я уверен, что на другой стороне, их ещё больше. Ну, во-первых, там площадь гораздо больше, да и, во-вторых, людей там очень много. Я смотрю на всё это и меня это радует. Ну, где ещё вы встретите такое? Всё руководство, обедает в столовой вместе с работниками. Полное единение и отсутствие разделения, между работником и руководителем. При этом все очень довольны.
– Извините. Оторвитесь, пожалуйста, на несколько минут от ваших дел и присоединитесь к нам. – обратилась Оксана к заведующему столовой.
– Хорошо, Оксана Георгиевна. Через несколько минут, я к вам подойду. Мне нужно закончить. – сказал заведующий.
– Хорошо. Спасибо. – сказала Оксана, а мы набрали еду и пошли сели за большой стол.
– Татьяна, присоединяйся к нам. – сказала Лиза.
– Сейчас, Елизавета Борисовна. – сказала Татьяна, в этот момент к нам подошёл заведующий.
– Здравствуйте. Приятного аппетита. – сказал он.
– Спасибо. – ответили все.
– Присаживайтесь. Я не отниму у вас много времени. – сказала Оксана, а мы стали смотреть за происходящим.
– У вас появились вопросы по отчётности? Там всё правильно. Можем выбрать время и разобраться вместе, где непонятно. – сказал заведующий.
– Нет. Там всё в порядке. Правда я ещё не все отчёты просмотрела. У меня другой вопрос. Я посмотрела ваше личное дело. Евгений Михалыч, скажите, где и кем вы работали до того, как попали сюда? – спросила Оксана.
– В гостинице «Интурист», город Москва. Шеф-повар ресторана. А в личном деле, что-то другое написано? – спросил заведующий.
– Нет. Это и написано. А также там написано, что вы проходили годичную стажировку в одном из элитных ресторанов в Париже. – сказала Оксана, от чего и мне стало интересно, к чему она ведёт разговор.
– Да. Совершенно верно. – ответил заведующий.
– Отсюда у меня возникает вопрос. Как человек с таким серьёзным опытом и квалификацией, попал на заводскую столовую в провинции, бросив работу в престижном ресторане? Я прям в недоумении. Проясните данный момент, пожалуйста. – сказала Оксана.
– Всё очень просто. По семейным обстоятельствам. У жены родители старенькие и нам пришлось переехать сюда. А как раз тогда я услышал, что сюда требуется заведующий столовой. Вот я и встретился тогда с Александром Алексеевичем. Он меня на работу и взял. Мне понравились условия и заработная плата, я и согласился. Так что вот так всё просто. Насколько я знаю, за время моей работы здесь, ко мне нареканий со стороны работников и руководства не было. – ответил заведующий.
– Хорошо. Я вас услышала. Скажите, пожалуйста, гипотетически, если вы соберётесь покинуть этот завод и вернуться в Москву, есть в вашей команде человек, которому вы бы доверили возглавить столовую? Мне не нужны конкретные имена. – спросила Оксана, а вот теперь я даже немного насторожился.
– Есть. Да любой из них готов. За время работы они все получили всё, что знаю я. Но конкретно я могу предложить только двоих. Вы решили меня уволить за то, что я работал в Интуристе? – спросил заведующий.
– Нет. Как можно разбрасываться такими замечательными кадрами? Вы меня ещё красным бархатом не угощали. Я предлагаю вам должность моего заместителя, который будет курировать всю нашу сеть питания, начиная с этой столовой, заканчивая норвежской гостиницей. В скором времени сеть начнёт расти. Ваша задача, чтобы всё работало как часы и вся сеть питания была на высочайшем уровне. А учитывая вашу квалификацию, вы знаете, что такое высший уровень. – сказала Оксана.
– Оксана Георгиевна, вы меня разыграть решили? – спросил заведующий.
– А я похожа на Жванецкого? – спросила Оксана.
– Простите. – сказал заведующий.
– Говорите «да» и вы мой заместитель, говорите «нет» и вы возвращаетесь на кухню к своим прежним делам. Мне нужен преданный, грамотный и очень надёжный человек, который разбирается в своём деле. А насколько я знаю, Александр Алексеевич дураков не нанимает. – сказала Оксана.
– А насколько хорошо вы сами разбираетесь в том, что вы мне предлагаете? – спросил заведующий.
– Я вам не расскажу. Я вам покажу. Найдётся четыре очищенных средних луковицы, две разделочные доски, два очень острых ножа шеф-повара и пара маленьких полотенец? – спросила Оксана.
– Конечно найдётся. – сказал заведующий.
– Попросите принести. – сказала Оксана, он поднялся и пошёл к раздаче, сказав, чтобы всё принесли.
– Вот, Оксана Георгиевна. Всё, как просили. – сказал заведующий, раскладывая всё на краю стола, а Оксана передвинула доски так, чтобы они были напротив друг друга.
– Ну сейчас начнётся. – засмеялась Лиза.
– А что начнётся? – спросила Татьяна.
– Смотри, что сейчас будет. – сказала Лиза, а вокруг уже собралась толпа, которой очень интересно происходящее.
– Ну так вот. Здесь две доски, два ножа, по две луковицы на доску и полотенца для рук. Вы, будучи шеф-поваром знаете, насколько важно правильно и равномерно нарезать лук, иначе часть подгорит, а часть останется полусырой. При этом, в любом ресторане важна скорость. Это азы любого повара. Правильно? – спросила Оксана.
– Совершенно верно. – ответил заведующий.
– Отлично. Вы шеф-повар с практикой в Париже, а я бывший администратор гостиницы. На раз, два, три, мы начинаем резать лук на скорость. При этом должно сохраниться и качество. Вы готовы? – спросила Оксана.
– Готов. – улыбнувшись сказал он.
– Раз, два, три. – сосчитала Оксана и они начали резать лук, да так, что все аж охнули, когда Оксана за десяток секунд перемолола одну луковицу и так же разделалась со второй и положила нож – Стоп!
– Вот это да. Я знаю только одного человека, который так режет. – сказал заведующий, проверяя качество нарезки, когда он сам разделал только одну луковицу.
– Именно у неё я и научилась. Я сегодня говорила с ней о вас. Она передавала вам большой привет. Сказала, что с нетерпением ждёт очередной дуэли. – сказала Оксана.
– Да, Оксана Георгиевна. Да. – сказал он.
– Вы точно готовы работать под моим руководством? Я просто фанатично требовательная. – сказала Оксана.
– Это главная черта любого отличного повара. Да. Я согласен. Но только с одним условием. – сказал он.
– Каким? – спросила Оксана.
– Готовить я не перестану. – сказал он.
– Вон кухня. Вперёд. Завтра жду вас в кабинете Елизаветы Борисовны. Представьте мне преемника к завтрашнему утру. И попросите всё это убрать. – сказала Оксана, вытирая руки.
– Хорошо, Оксана Георгиевна. Вот вы меня удивили, так удивили. – сказал заведующий и пошёл в сторону кухни.
– И зачем было нужно всё это шоу? – спросил я.
– Повара, как дети малые. Им всё показывать нужно. Теперь он мой с потрохами. – сказала Оксана.
– Интересный подход. Молодец. – сказал я.
– А я вообще такое в первый раз вижу. Даже я с ножом так работать не могу. Оксана Георгиевна, я вас даже побаиваться начинаю. Нашинкуете за пару минут здорового мужика, за здорово живёшь. – удивлённо сказала Татьяна.
– Это я могу. Ты мне лучше скажи, кого ты сегодня так нашинковала, что его скорая увезла? – спросила Оксана.
– Придурки. – сказала Татьяна, посмотрев на нас.
– Ты о ком? – спросила Лиза.
– А вот об этих. Тут где-то ещё один ходил. – сказала Татьяна.
– Не поняла. Ты о ком? – спросила Оксана, а мы молча едим, глядя в свои тарелки.
– Да о ком. Об этих трёх отмороженных на всю голову придурках. Максим, Володя и Александр Алексеевич с ними заодно. – сказала Татьяна.
– Что они натворили? – спросила Лиза.
– А ничего. Вызвали в кабинет первого, а когда я пришла, Ангел приказал десантнику специального назначения, меня убить. – сказала Татьяна.
– Господи. И правда придурки. – сказала Лиза.
– Ну а я, о чём. Придурки и это очень мягко сказано. – сказала Татьяна.
– И что было? – спросила Оксана.
– Убили меня. Я с вами обедаю, а десантник в больнице с внутренним кровотечением. – сказала Татьяна.
– А на хрен это надо было? – спросила Оксана.
– А вы у них спросите. Это у парня так собеседование проходило. Хоть бы предупредили, я бы его так не мутузила. – сказала Татьяна.
– Он прошёл собеседование. Он ждал приказа ехать в больницу. – сказал Владимир.
– Учитывая то, где он служил, не удивительно. Но бы сдох там, если бы не получил приказ. Володя ты видел его татуху? – спросила Татьяна.
– Конечно видел. Я знаю откуда он. Выживет. И будет служить Александру Алексеевичу. – сказал Владимир.
– Хорошо, если так. Иначе его отправят, в очередную командировку, с приказом задницей амбразуру затыкать, он и пойдёт. Чёртов фанатик. Совсем ещё молодой. – сказала Татьяна.
– Не знала, что ты настолько эмоциональна. – сказала Оксана.
– Я что робот, что ли? Передо мной ставят задачи, я их просчитываю и выполняю. А ему приказали идти с голым задом против танка, он и пойдёт. Взять ту историю, которую вам так смачно рассказывают, про уничтоженный лагерь боевиков. Вы думаете, что я просто пришла туда и стала крошить всех направо и налево с шашкой наперевес? Я сначала хорошо изучила обстановку, нарисовала в голове все возможные варианты хода действий, а только потом, пошла и уничтожила всё живое. Только козочек забрала, чтобы мои ребята могли с утра парного молока попить. – сказала Татьяна.
– Физик-ликвидатор, с красным дипломом. – сказал я.
– Ну вообще-то, я физик-теоретик, с красным дипломом. – обиженно сказала Татьяна.
– Не поняла. Ты университет закончила? – спросила Оксана.
– Ну, конечно. Что, я, по-вашему, обычный тупой вояка? Просто мне нравилось служить в армии. Там мне мои университетские знания очень пригодились. Например, задача. Мужчина, вес сто-сто двадцать, вооружён штык-ножом, наступающий на меня. Я делаю в голове быстрые расчёты и нахожу правильное решение. Я жива, а он мешок с переломанными костями. Так я выживаю. – сказала Татьяна.
– А ты не хочешь работать по профессии? – спросила Оксана.
– Вы, моя профессия. Это то, что я люблю. В этом моя жизнь. И я горда, что служу Александру Алексеевичу и Елизавете Борисовне. И пока во мне есть жизнь, я буду сражаться за них, хоть с Богом, хоть с дьяволом. И Александр Алексеевич иногда разрешает кому-нибудь, что-нибудь сломать. А я это обожаю. – сказала Татьяна, растянув улыбку на лице.
– Да, я помню. – сказала Оксана.
– Ладно, давайте уже закроем тему и нормально поедим. – сказал я.
– Точно. – сказала Лиза.
Мы продолжили обедать, перейдя на более простые темы. Я смотрю на присутствующих и радуюсь тому, что у нас очень дружная и слаженная команда. До конца недели, мы усердно поработали. Работы много, так что заняты все. Оксана занимается формированием команды и занимается планированием.
В субботу мы собрались ехать в аэропорт. Лиза долго обнимала и разговаривала с дочкой, пытаясь объяснить ей, что мама с папой едут в командировку и что мы будем ей звонить каждый день. В итоге, мы поцеловали Настю и поехали в аэропорт. Мне всегда интересно наблюдать за тем, как реагируют окружающие, когда подъезжает кортеж из шести машин и оттуда выгружается куча вооружённых людей. Мы вошли в здание аэропорта, зарегистрировались, сдали багаж, прошли в зал ожидания и стали ждать, когда объявят наш рейс.
– Ну что, девочки, кто пойдёт со мной в кафе пить чай-кофе? – спросил я.
– Я пойду. – сказала Оксана.
– Я тоже иду. – сказала Светлана.
– А вы чего? – спросил я.
– Спасибо, любимый. Я не хочу. Посижу здесь. – сказала Лиза.
– Я тоже здесь останусь. Я дома чай попила перед отъездом. – сказала Татьяна.
– Хорошо. Не скучайте без нас. Мы скоро вернёмся. – сказал я.
– Мы постараемся. – сказала Лиза и я с Оксаной и Светланой пошёл в кафе.
– Вы в первый раз так надолго уезжаете от дочки. Наверное, тяжело. – сказала Татьяна.
– Есть немного. Переживаю, как бы Настя мозги Марине не снесла, из-за того, что мамы нет рядом. Но ей в любом случае придётся привыкать к этому. Мне и в дальнейшем придётся ездить в командировки. Конечно, когда мы с Оксаной родим, мы постоянно будем дома, пока дети не подрастут и придётся из дома работать, но потом в любом случае, придётся ездить в командировки. – сказала Лиза.
– А как у вас с Оксаной Георгиевной дела? На вид, вы прям подружки, а дома как? – спросила Татьяна.
– И дома так же. У нас отличные отношения. Живём очень дружно. Думаю, что так будет и дальше. Она хорошая девочка. – сказала Лиза.
– Даже несмотря на то, что она была любовницей вашего мужа? – спросила Татьяна.
– Ну почему же была? Она ей и осталась. Между ними ничего не изменилось. Если ты хочешь спросить, как я это терплю? То я отвечу, что не терплю, а просто не против. Я тебе как-то говорила, что в нашей семье не всё так просто, как это кажется на первый взгляд. – сказала Лиза.
– Да. В тот раз в Москве, вы обещали мне об этом рассказать, но так повода и не нашлось. – сказала Татьяна.
– Спроси, что ты хочешь знать и я тебе отвечу. Только ты должна понимать, что это секретная информация. – сказала Лиза.
