100 г масла
1 чашка сахара
2 яйца
1 чашка муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 чашка измельченных орехов или шоколадных чипсов (по желанию)
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Наложите противень пергаментной бумагой.
Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Периодически помешивайте, чтобы избежать обжигания.
В большой миске смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт. Влейте в эту смесь шоколадно-масляную смесь и хорошо размешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и медленно добавьте в шоколадную смесь, постоянно перемешивая. Если хотите, добавьте измельченные орехи или шоколадные чипсы.
С помощью маленькой ложки или кондитерского мешка выдавите небольшие капли теста на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Выпекайте шоколадные дропсы в разогретой духовке примерно 10—12 минут, или пока они не станут золотистыми и поднимутся.
Остудите дропсы перед подачей и наслаждайтесь этими вкусными шоколадными лакомствами!
Шоколадные дропсы прекрасно сочетаются с кофе или горячим какао и подходят для любого случая – от вечеринки до домашнего уюта.
Шоколадные батончики
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
100 г молочного шоколада
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
150 г печенья (любого на выбор, можно взять шоколадное или простое)
100 г орехов (миндаль, фундук, грецкие орехи или любые другие по желанию)
50 г изюма или кураги (опционально)
Приготовление:
Начните с того, что разломайте темный и молочный шоколад на кусочки и положите их вместе с сливочным маслом в металлическую миску или кастрюлю для водяной бани.
Растопите шоколад и масло на водяной бане, помешивая их, пока они не станут однородной массой.
Добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится.
В большой миске разломайте печенье на кусочки, добавьте изюм или курагу (если используете) и нарезанные орехи.
Залейте теплым шоколадным соусом на печенье с орехами, хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты шоколадом.
Выложите смесь равномерно в форму для выпечки, предварительно выстеланную пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
Разровняйте поверхность ложкой или лопаткой, чтобы батончики получились ровными.
Оставьте батончики на несколько часов в холодильнике, чтобы шоколад застыл.
После этого, выньте батончики из формы и нарежьте их на небольшие кусочки или батончики.
Шоколадный соус
Ингредиенты:
100 г темного шоколада
100 мл сливок
50 г сахара
1 ч. ложка ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление:
В сотейник положите сливки и разогрейте их на среднем огне, но не доводите до кипения.
Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, тщательно размешайте.
На мелкой терке натрите шоколад.
Добавьте шоколад в сотейник с сливками и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения шоколада.
Добавьте сахар и продолжайте нагревать смесь, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Уберите сотейник с огня и дайте соусу немного остыть перед подачей к столу.
Шоколадный соус готов! Его можно подавать к мороженому, фруктам, пирогам или использовать в качестве начинки для десертов. Полученный соус будет иметь насыщенный шоколадный вкус и шелковистую текстуру. Вы также можете добавить немного рома или ликера для дополнительного вкуса.
Шоколадные оладьи
Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1/3 чашки какао-порошка
1/4 чашки сахара
1 столовая ложка разрыхлителя (разрыхлитель для выпечки)
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1 1/4 чашки молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чашки шоколадных капель или нарезанного шоколада
Растительное масло для жарки
Кленовый сироп или мед для подачи (по желанию)
Приготовление:
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и ванильный экстракт.
Влейте мокрую смесь в сухую и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Не перетирайте его, чтобы оладьи получились нежными.
После этого добавьте шоколадные капли или нарезанный шоколад и тщательно перемешайте.
