clear – przejrzysty
Englishclear – angielski przejrzysty
longclear – dlugi przejrzysty
shortclear – krоtki przejrzysty
clearing – czyszczenie
headclearing – czyszczenie glowy
shankclearing – czyszczenie goleni
shoulderclearing – czyszczenie lopatki
cleave – rozdzielac
cleaver – tasak
frozenmeatpowercleaver – tasak do mrozonego miesa
roundendcleaver – tasak z okraglym koncem
splittingcleaver – tasak do rozdzielania
climatization – klimatyzacja
clip – klips
clipper – klipsownica
clipping – klipsowanie
clod – lopatka
Scotchclod – szkocka lopatka
closing – zamykanie
closure – zamkniecie
metal-stripclosure – zamkniecie z metalowa opaska
sausageendclosure – zamkniecie konca kielbasy
clot – skrzep
bloodclot – skrzep krwi
cloth – tkanina
shroudcloth – tkanina do owiniecia
clothing – odziez
clotting – krzepniecie
bloodclotting – krzepniecie krwi
coarse – gruby
coat – plaszcz
intestinalcoat – powloka jelitowa
mucouscoat – powloka sluzowa
muscularcoat – powloka miesniowa
coating – powloka
gelatin(e)-propyleneglycolcoating – powloka z zelatyny i glikolu propylenowego
peeled-offcoating – odklejona powloka
cock – kogut
cockofthewood – lesny kogut
black [heath] cock – czarny kogut
stuffingcock – kogut do nadziewania
tallowdraw-offcock – kurek do spuszczania lojowego
turkeycock – kogut indyk
cockerel – mlody kogut
cockle – sercоwka
cocky-leeky – cocky-leeky (nazwa wlasna)
coefficient – wspоlczynnik
coefficientoffatness – wspоlczynnik tlustosci
digestibilitycoefficient – wspоlczynnik strawnosci
cold – zimny
cold-smoked – wedzony na zimno
cold-stored – przechowywany na zimno
collar – kolnierz
collarofbrawn – kolnierz z galarety
collop – kawalek miesa
mincedcollops – mielone kawalki miesa
Scotchcollops – szkockie kawalki miesa
color – kolor
liquidcolor – plynny kolor
oilsolublecolor – kolor rozpuszczalny w oleju
pastecolor – kolor w pascie
unevencolor – nierоwnomierny kolor
vegetablecolor – kolor roslinny
water (soluble) color – kolor rozpuszczalny w wodzie
sausagecolor – kolor kielbasy
colorant – barwnik
coloration – barwienie
chromatographicdetermination – oznaczanie chromatograficzne
colorimeter – kolorymetr
colorimetry – kolorymetria
coloring – barwienie
column – kolumna
comminution – rozdrabnianie
coarsecomminution – grube rozdrabnianie
finecomminution – drobne rozdrabnianie
comminutor – rozdrabniacz
meatcomminutor – rozdrabniacz miesa
compartment – przedzial
smokehousecompartment – przedzial wedzarniczy
complex – kompleks
water-protectioncomplex – kompleks ochrony wody
composition – sklad
aminoacidcomposition – sklad aminokwasоw
coatingcomposition – sklad powloki
fattyacidcomposition – sklad kwasоw tluszczowych
compound – zwiazek
feedcompound – zwiazek paszowy
lardcompound – zwiazek lojowy
residualcompound – zwiazek resztkowy
vegetablecookingcompound – zwiazek roslinny do gotowania
concentrate – koncentrat
meatconcentrate – koncentrat miesny
concentration – koncentracja
contaminantconcentration – koncentracja zanieczyszczen
wastewaterpollutantsconcentration – koncentracja zanieczyszczen w sciekach
condemn – potepic
totalcondemnationofacarcass – calkowite potepienie tuszy
condition – warunek
smokingconditions – warunki wedzenia
