Nikita Shcheholevatyi "Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych"

"Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych" stanowi wszechstronne narzędzie przeznaczone dla profesjonalistów z branży przetwórstwa mięsnego, które oferuje obszerny zasób terminologii niezbędnej do efektywnej komunikacji oraz pracy. Słownik ten obejmuje szeroki zakres technicznych terminów dotyczących procesów przetwórczych, składników, sprzętu oraz różnorodnych rodzajów i klasyfikacji produktów mięsnych. Każdy wpis jest starannie ułożony alfabetycznie i zawiera precyzyjne tłumaczenia, definicje oraz przykłady użycia, co umożliwia użytkownikom głębsze zrozumienie i praktyczne zastosowanie terminologii w ich codziennej pracy. Słownik jest dedykowany inżynierom, technologom, naukowcom, studentom oraz wszystkim pracownikom przemysłu mięsnego, wspierając ich w realizacji bardziej efektywnych i precyzyjnych działań dzięki klarownym i kompleksowym opisom.

date_range Год издания :

foundation Издательство :Автор

person Автор :

workspaces ISBN :

child_care Возрастное ограничение : 16

update Дата обновления : 04.07.2024

washingcylinder – cylinder do mycia

D

damage – uszkodzenie

freezingdamage – uszkodzenie przez zamrozenie

thawingdamage – uszkodzenie przez rozmrazanie

deaerator – odgazowywacz

groundmeatdeaerator – odgazowywacz do mielonego miesa

debone – odkostniac

deboner – odkostniarka

deboning – odkostnianie

decasing – zdejmowanie oslonek

deck – poklad

cattlereceptiondeck – poklad odbioru bydla

holdingdeck – poklad przechowywania

overhead [spray] deck – poklad natryskowy

decomposition – rozklad

autolyticdecomposition – rozklad autolityczny

bacterialdecomposition – rozklad bakteryjny

enzymaticdecomposition – rozklad enzymatyczny

hydrolyticdecomposition – rozklad hydrolityczny

decontamination – dekontaminacja

de-elevator – odwazarka

deep-frozen – gleboko zamrozony

deer – jelen

defat – odtluszczac

defatting – odtluszczanie

defeather – skubanie

defeatherer – skubaczka

defeathering – skubanie

waxdefeathering – skubanie woskiem

defroster – odmrazacz

air-blastdefroster – odmrazacz powietrzny

defrosting – rozmrazanie

defrostingbycommercialfrequencycurrent – rozmrazanie pradem o czestotliwosci handlowej

airdefrosting – rozmrazanie powietrzem

eggdefrosting – rozmrazanie jaj

forceddefrosting – wymuszone rozmrazanie

high-frequencycurrentdefrosting – rozmrazanie pradem wysokiej czestotliwosci

hotbrinedefrosting – rozmrazanie goraca solanka

infraredradiationdefrosting – rozmrazanie promieniowaniem podczerwonym

naturaldefrosting – naturalne rozmrazanie

spraydefrosting – rozmrazanie natryskowe

stillairdefrosting – rozmrazanie nieruchomym powietrzem

defrostingtank – zbiornik do rozmrazania

ultrasonicdefrosting – rozmrazanie ultradzwiekowe

vapour-airmixturedefrosting – rozmrazanie mieszanina pary i powietrza

waterdefrosting – rozmrazanie woda

degradation – degradacja

enzymaticdegradation – degradacja enzymatyczna

proteindegradation – degradacja bialka

sizedegradation – degradacja wielkosci

thermaldegradation – degradacja termiczna

degrease – odtluszczac

degreaser – odtluszczacz

degreasing – odtluszczanie

degree – stopien

degreeofacidity – stopien kwasowosci

Englerdegree – stopien Englera

Soxhlet-Henkeldegree – stopien Soxhleta-Henkela

degust – degustowac

degustation – degustacja

dehair – oskubywac

dehairer – oskubywacz

nine-shafthogdehairer – oskubywacz do swin z dziewiecioma walami

one-wayhogdehairer – jednokierunkowy oskubywacz do swin

twinhogdehairer – blizniaczy oskubywacz do swin

two-wayhogdehairer – dwukierunkowy oskubywacz do swin

U-dehairer – oskubywacz w ksztalcie U

vertical-typedehairer – pionowy oskubywacz

dehide – skоrowac

dehider – skоrownik

dehorn – odrzucac rogi

dehorner – odrzucacz rogоw

dehumidify – osuszac

dehydration – odwodnienie

freezedehydration – odwodnienie przez zamrazanie

spraydehydration – odwodnienie przez natrysk

sublimationdehydration – odwodnienie przez sublimacje

delicate – delikatny

delegger – delegat

demand – popyt

biochemicaloxygendemand – biochemiczne zapotrzebowanie na tlen

coolingdemand – zapotrzebowanie na chlodzenie

refrigerationdemand – zapotrzebowanie na chlodzenie

density – gestosc

bacterialpopulationdensity – gestosc populacji bakteryjnej

colordensity – gestosc koloru

nutrientdensity – gestosc skladnikоw odzywczych

packingdensity – gestosc pakowania

smokedensity – gestosc dymu

specificdensity – gestosc wlasciwa

denutrition – niedozywienie

department – dzial

blood-dryingdepartment – dzial suszenia krwi

by-productdepartment – dzial produktоw ubocznych

canmakingdepartment – dzial produkcji puszek

canningdepartment – dzial konserwowania

chillingdepartment – dzial chlodzenia

compounddepartment – dzial zwiazkоw

Все книги на сайте предоставены для ознакомления и защищены авторским правом