alanine – alanina
arginine – arginina
asparaginicacid – kwas asparaginowy
cysteine – cysteina
cystine – cystyna
glutamicacid – kwas glutaminowy
glycine – glicyna
histidine – histydyna
hydroxyproline – hydroksyprolina
isoleucine – izoleucyna
leucine – leucyna
lysine – lizyna
methionine – metionina
phenylalanine – fenyloalanina
proline – prolina
serine – seryna
threonine – treonina
tryptophan – tryptofan
tyrosine – tyrozyna
valine – walina
analogue – analog
vegetableproteinmeatanalogue – analog miesa z bialka roslinnego
analysis:
ecologicalanalysis – analiza ekologiczna
wastewateranalysis – analiza sciekоw
anesthesia – znieczulenie
CO2 anesthesia – znieczulenie dwutlenkiem wegla
electric(al) anesthesia – znieczulenie elektryczne
gasanesthesia – znieczulenie gazowe
preslaughteranesthesia – znieczulenie przed ubojem
anesthetize – znieczulac
angels-on-horseback – potrawa z boczku i ostryg
animal – zwierze
attenuate (emaciated) animal – wychudzone zwierze
meatanimal – zwierze rzezne
slaughteranimal – zwierze ubojowe
antemorten – przedsmiertny
anterior – przedni
anteroom – przedpokоj
anticoagulant – antykoagulant
bloodanticoagulant – antykoagulant krwi
apparatus:
animalrestrainingapparatus – urzadzenie do unieruchamiania zwierzat
animalstunningapparatus – urzadzenie do ogluszania zwierzat
brain-extractingapparatus – urzadzenie do wyciagania mоzgu
brineapparatus – urzadzenie do solanki
brineapparatuswithwatersupplyfromabove – urzadzenie do solanki z doplywem wody z gоry
brineapparatuswithwatersupplyfrombelow – urzadzenie do solanki z doplywem wody z dolu
carcassgrippingapparatus – urzadzenie do chwytania tuszy
carcasssprayingapparatus – urzadzenie do spryskiwania tuszy
cracklingtemperingapparatus – urzadzenie do temperowania skwarkоw
electricalstunningapparatus – urzadzenie do ogluszania elektrycznego
fatcoolingcurveapparatus – urzadzenie do pomiaru krzywej chlodzenia tluszczu
fattrimmingapparatus – urzadzenie do obrоbki tluszczu
fowlscaldingapparatus – urzadzenie do parzenia drobiu
fryingapparatus – urzadzenie do smazenia
gibletpumpingapparatus – urzadzenie do pompowania podrobоw
gizzardsplittingandwashingapparatus – urzadzenie do rozdzielania i mycia zoladkоw
jawsswingingapparatus – urzadzenie do hustania szczek
Kjeldahlapparatus – aparat Kjeldahla
meattenderizingapparatus – urzadzenie do zmiekczania miesa
poultrychillingapparatus – urzadzenie do schladzania drobiu
poultrycuttingapparatus – urzadzenie do krojenia drobiu
poultryprocessingapparatus – urzadzenie do przetwarzania drobiu
renderingapparatus – urzadzenie do wytapiania tluszczu
roastingapparatus – urzadzenie do pieczenia
saltdissolvingapparatus – urzadzenie do rozpuszczania soli
sausagecookingandcoolingapparatus – urzadzenie do gotowania i chlodzenia kielbas
sausagelinkingapparatus – urzadzenie do laczenia kielbas
sausagemoldingapparatus – urzadzenie do formowania kielbas
sausageorientingapparatus – urzadzenie do orientowania kielbas
Soxhletfatextractionapparatus – aparat Soxhleta do ekstrakcji tluszczu
trolleyturnaroundapparatus – urzadzenie do obrotu wоzkоw
vacuumevisceratingapparatus – urzadzenie do ewakuacji prоzniowej
applier:
casingapplier – urzadzenie do nakladania oslonek
area:
bleedingarea – obszar krwawienia
chilledstoragearea – obszar przechowywania w chlodni
drawingarea – obszar rozbioru
landingarea – obszar wyladunku
rimmingarea – obszar obrzeza
shacklingarea – obszar wiazania
stuffing-manufacturingarea – obszar produkcji farszu
sublimationarea – obszar sublimacji
washingarea – obszar mycia
waterprotectivearea – obszar ochrony wodnej
areometer – areometr
areometry – areometria
arm:
dressingarm – ramie do ubierania
artery-cured – peklowany tetniczo
aspic – galareta
assembly:
anestheticassembly – zespоl znieczulajacy
attachment:
meattenderizingattachment – przystawka do zmiekczania miesa
railturningattachment – przystawka do obracania szyn
attendance:
veterinaryattendance – opieka weterynaryjna
