attrition – scieranie
autolander – automat do wyladunku
axe:
neckboneaxe – topоr do kosci karkowej
axis – os
axunge – tluszcz
B
baby-beef – mloda wolowina
back:
backbacon – boczek
bestback – najlepszy boczek
clearback – czysty boczek
Englishback – angielski boczek
fatback – tlusty boczek
hardribback – boczek z twardymi zeberkami
hideback – boczek ze skоra
longclearback – dlugi czysty boczek
longfatback – dlugi tlusty boczek
longribback – dlugi zeberkowy boczek
ribback – boczek zeberkowy
roughback – szorstki boczek
shortclearback – krоtki czysty boczek
shortfatback – krоtki tlusty boczek
shortribback – krоtki zeberkowy boczek
skinnedfatback – boczek bez skоry
back-bleeding – krwawienie z tylu
backbone – kregoslup
backer – wspornik
backgammon – tryktrak
backing – podkladka
backpacking – pakowanie plecakоw
backset – cofniecie
backside – tyl
backstripping – zdzieranie tylu
bacon:
baconandeggs – boczek z jajkami
bakedbacon – pieczony boczek
breakfastbacon – boczek sniadaniowy
drysalt-curedbacon – boczek solony na sucho
drysugar-curedbacon – boczek cukrowy na sucho
fancy-curedbacon – wykwintny boczek peklowany
forehockbacon – boczek z przodu
greenbacon – surowy boczek
rindlessbacon – boczek bez skоry
rolledbacon – boczek zwiniety
shingledbacon – boczek na przekladke
shoulderbacon – boczek z lopatki
simulatedbacon – boczek symulowany
skinlessbacon – boczek bez skоry
slabbacon – boczek w kawalkach
smokedbacon – wedzony boczek
streakybacon – boczek prazkowany
sweet-picklecuredbacon – boczek peklowany na slodko
baconer – wieprz do boczku
bad – zly
bag – worek
balance:
biologicalbalance – rоwnowaga biologiczna
ball:
mincedmeatballs – kulki z mielonego miesa
ballofthetongue – kulka jezyka
ballotines – balotynki
band:
sausageband – opaska do kielbas
banding – opasanie
bar:
meatbar – pret miesny
pritchbar – pret pritch
slide-offbar – pret zsuwany
barbecue – grillowanie
barboka – barboka
barded – owiniety boczkiem
baron (ofbeef) – baron wolowy
barrel:
washerbarrel – beczka do mycia
barren:
sowbarren – maciora bezplodna
barrow – tucznik
basin:
aerationbasin – basen napowietrzajacy
sedimentation (settling) basin – basen osadnikowy
sewercatchbasin – basen kanalizacyjny
basket:
fatextractorbasket – kosz do ekstrakcji tluszczu
baste – polewac sosem
basted – polewany sosem
batter:
sausagebatter – ciasto kielbasiane
battery:
feedingbattery – bateria paszowa
bay:
carcassreceivingbay – strefa przyjmowania tusz
beast – bestia
butchers (slaughter) beast – bestia rzeznicza
beater – bijak
beef:
beefonthehoof – wolowina na kopycie
beefwithprunes – wolowina ze sliwkami
airdriedbeef – suszona wolowina
