buckler – puklerz
bucklerofbeef – puklerz wolowy
buffalo – bawоl
buggy – wоzek
meatbuggy – wоzek miesny
building – budynek
abbatoirbuilding – budynek rzezni
coolerbuilding – budynek chlodni
flatstoragebuilding – budynek magazynowy
manufacturingbuilding – budynek produkcyjny
renderingbuilding – budynek do wytapiania
bull – byk
beef (butcher) bull – byk rzezny
Bolognabull – byk bolonski
bull-calf – ciele byka
bunt – bunt
bundle – wiazka
casingbundle – wiazka oslonek
bundling – wiazanie
bung – zatyczka
cupendbung – zatyczka koncowa
burn – przypalenie
freezerburn – przypalenie mroznicze
nitriteburn – przypalenie azotynowe
saltburn – przypalenie solne
shackleburn – przypalenie zwiazane
butcher – rzeznik
butcherforeman – brygadzista rzezniczy
heavybutcher – ciezki rzeznik
lightbutcher – lekki rzeznik
lightlightbutcher – bardzo lekki rzeznik
mediumweightbutcher – sredni rzeznik
butchery – rzeznia
butt – zad
beefsirloinbutt – zad poledwicy wolowej
bonelessbutt – zad bez kosci
bonelessloinbutt – zad bez kosci z poledwicy
bonelessrumpbutt – zad bez kosci z rumsztyku
bonelesssirloinbutt – zad bez kosci z poledwicy
buffalobutt – zad bawolu
clearshoulderbutt – zad lopatki
dry-saltbutts – zady solone na sucho
hambutt – zad szynki
jowlbutt – zad podgardla
loinbutt – zad z poledwicy
picnicbutt – zad piknikowy
rumpbutt – zad z rumsztyku
shoulderbutt – zad z lopatki
butterine – margaryna
butting – zderzenie
buttock – posladek
button – guzik
by-products – produkty uboczne
bonyby-products – produkty uboczne kostne
edibleby-products – produkty uboczne jadalne
fleshby-products – produkty uboczne miesne
inedible (non-edible) by-products – produkty uboczne niejadalne
meatby-products – produkty uboczne miesne
nonedibleby-products – produkty uboczne niejadalne
raw (unfinished) by-products – surowe produkty uboczne
C
cabinet – szafka
casinghumidifyingcabinet – szafka do nawilzania oslonek
cookingcabinet – szafka do gotowania
coolingcabinet – szafka chlodnicza
dryingcabinet – szafka do suszenia
frozenfoodstoragecabinet – szafka do przechowywania mrozonek
glandfreezercabinet – szafka do zamrazania gruczolоw
headflushingcabinet – szafka do plukania glоw
hotwaterspraycabinet – szafka do natrysku goracej wody
ice-and-saltcabinet – szafka lodowo-solna
poultrysteamingcabinet – szafka do parowania drobiu
retainedcabinet – szafka na produkty zachowane
singlecabinet – szafka pojedyncza
smokecabinet – szafka wedzarnicza
snap-chillcabinet – szafka szybkiego chlodzenia
spray-chillcabinet – szafka natryskowego chlodzenia
wash(ing) cabinet – szafka do mycia
cage – klatka
freshmeatcage – klatka na swieze mieso
offalcage – klatka na podroby
retainedcage – klatka na produkty zachowane
smokehousecage – klatka wedzarnicza
tier-typepoultrycage – klatka na drоb wielopietrowa
trolleycage – klatka na wоzek
cake – ciasto
bloodcake – ciasto z krwi
meatcake – ciasto miesne
sausagecake – ciasto kielbasiane
vealcake – ciasto cielece
cala – kalosz
calf – ciele
killingcalf – ciele do uboju
skinnedcalf – obdarowane ciele
calfskin – skоra cieleca
caloricity – kalorycznosc
calorie – kaloria
calorific – kaloryczny
calorimeter – kalorymetr
