Алексей Выдрин "Рецепты греческой кухни"

В большой миске смешайте помидоры, огурец и лук.

Выложите сверху фету и оливки.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой.

Украсьте орегано перед подачей.

САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ

Ингредиенты:

500 г осьминога, отваренного и нарезанного кусочками

2 помидора, нарезанные кубиками

1 огурец, нарезанный кубиками

1 красный лук, тонко нарезанный

1/4 стакана оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. красного винного уксуса

Соль и перец по вкусу

Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

В большой миске смешайте осьминога, помидоры, огурец и лук.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой.

Украсьте свежей петрушкой перед подачей.

САЛАТ ИЗ АРБУЗА И ФЕТЫ

Ингредиенты:

4 стакана нарезанного кубиками арбуза

200 г феты, раскрошенной

1/4 стакана оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежий мятный лист для украшения

Приготовление:

В большой миске смешайте арбуз и фету.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой.

Украсьте свежим мятным листом перед подачей.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

Ингредиенты:

500 г отварных креветок, очищенных

2 авокадо, нарезанных кубиками

1 огурец, нарезанный кубиками

1/4 стакана оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежий укроп для украшения

Приготовление:

В большой миске смешайте креветки, авокадо и огурец.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой.

Украсьте свежим укропом перед подачей.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ

Ингредиенты:

4 крупных помидора, нарезанных ломтиками

1 красный лук, тонко нарезанный

1/4 стакана оливкового масла

1 ст. л. красного винного уксуса

Соль и перец по вкусу

Свежий базилик для украшения

Приготовление:

В большой миске смешайте помидоры и лук.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой.

Украсьте свежим базиликом перед подачей.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

4 крупные свеклы, отваренные и нарезанные кубиками

2—3 зубчика чеснока, мелко нарезанные

1/4 стакана оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежая кинза для украшения

Приготовление:

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=70915546&lfrom=174836202&ffile=1) на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.