27
Количество калорий в состоянии покоя и во время тяжелого физического труда легко может отличаться вдвое. Быть бодрым и энергичным на голодный желудок затруднительно. Во всяком случае, долго.
28
У двухлетнего лопуха съедобен корень и центральная часть ствола. По вкусу что-то среднее между морковкой и кочерыжкой.
29
Римляне поставили в 198 году солидный гарнизон. Этому предшествовало более века усиления римского влияния на фоне растущего давления сарматов. В рамках острой борьбы группировок внутри угасающего города (он так и не восстановился после разгрома в I веке до н. э. – заселенная площадь города 20–25 га из былых 50 га, и она уменьшалась, пока в IV веке он не превратился в небольшую деревню). В 166 году в городе римское представительство было уже значительным, включая отряды для защиты торговли. Население, впрочем, было преимущественно скифо-сарматского толка (варварским).
30
Десятая часть – популярная с очень древних времен формула. Считать для этого, в общем-то, не обязательно. Во всяком случае, нормально. Достаточно сверить количество мер с количеством пальцев на руках и отдать одну из них. Практику сравнения для неграмотных практиковали до XVIII–XIX веков, например, в форме «носов» – деревянных палок, на которых зарубками вели счет: три меры – три зарубки.
31
Цементная сталь здесь оборот для обозначения низкоуглеродистой стали, которое выдержали в угле, напитав поверхностно углеродом, из-за чего получилась заготовка со слоистой структурой.
32
В архаике в качестве флюса применяли мелкий сухой речной песок, вместо буры там, где ее не найти. Собственно, буру даже в Высокое Средневековье далеко не везде использовали в Европе и не всегда. Привозной дефицит. Буру еще можно заменять поваренной солью. Но не в этом случае.
