– затраты на открытие юридического лица
– аренда площади (можно указать 1 месяц, депозит если он есть)
– дизайн магазина (ремонт, покраска стен, напольное покрытие, осветительные приборы)
– оборудование: вешала, тумбы, вешалки, манекены и электронное оборудование: программа учета – 1С предприятие, Домино и т.п.; охранная система – камеры, металлические рамки на входе, магнитные носители, кассовое оборудование).
– Затраты на покупку первой коллекции одежды
2) Постоянные затраты – это затраты, которые будут постоянно присутствовать для поддержания работы магазина
– Аренда помещения
– Зарплаты сотрудникам
– Реклама и PR
3) Переменные затраты – затраты, уровень которые будет изменяться во время работы:
– Коллекция одежды (ее стоит обновлять и дополнять по мере продаж)
– Коммунальные услуги и т. п.
Далее мы создадим 5 таблиц, которые объединим в конце для расчета основных экономических показателей.
Все показатели мы будем рассчитывать на классическом примере.
Берем за основу открытие магазина женской одежды площадью 100кв. м
В дальнейшем, используя эти данные вы сможете создать индивидуальный бизнес план.
Здесь будут приведены соотношения и взаимосвязи, полученные путем многолетнего опыта и теории торговли, вы можете смело использовать их для своей деятельности.
Глава 3. Штатное расписание
Исходные данные:
Рис.2
Начнем с распределения торговой площади:
Пример: вы собираете арендовать площадь для магазина размером 100 кв. м, при этом необходимо учитывать, что 20% этой площади будет занимать склад и подсобное помещение. Для определения чистой торговой площади, оставшиеся 80кв. м. необходимо еще раз умножить на 70%, так как в магазине должны быть пространства для свободного перемещения покупателей (проходы), зона кассы и примерочные.
Считаем:
(100 кв. м. – 20%) *70% = 56кв. м.
Получается, что мы имеем свободную торговую площадь 56 кв. м.
Далее берем стандартное соотношение:
На каждые 25—30 кв. м. в торговом зале должен присутствовать один продавец в смену, и один старший продавец (администратор/кассир).
При этом: при графике работы магазина 10.00 – 21.00 нам потребуется ввести 2 смены продавцов и администраторов.
Таким образом получаем расчет количества необходимого персонала. Рис.3
Рис.3
Вы можете использовать разные варианты графика работы магазина и персонала, а также выполнять роль одного из них, если планируете находиться в магазине сами.
Указанные заработные платы и валюта расчета, так же может быть разной в зависимости от вашей страны ведения бизнеса.
Самое главное соблюдать пропорции кв. м. и количества персонала, эта схема так же будет работать для магазина детской, мужской одежды или при совмещении направлений.
Бухгалтер – это один из значимых сотрудников вашего предприятия, если у вас есть опыт налоговой отчетности и экономического регулирования, вы так же можете выполнять эту функцию самостоятельно.
Так же, вам стоит задуматься об охране и уборке помещения (если вы арендуете помещение отдельно стоящем здании). Добавьте эти должности и расписание в таблицу для точного расчета.
О рекомендациях при подборе персонала поговорим в ЧАСТИ 8 ПОДБОР И ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА.
Глава 4. План товарооборота
Опять начнем свои расчеты отталкиваясь от размера торговой площади.
Мы помним, что у нас 56кв. м чистой торговой площади при исходных условиях. Каким образом сделать расчет количества ассортимента?
Опираемся на опыт и теорию торговли:
На 1 кв. м. торговой площади приходится от 40 – 50 вещей при нормальной развеске и около 30 – для типа магазина бутик, учитывая напольное и настенное оборудование.
Получаем 45Х56 = 2520 ед.
При этом всегда желательно иметь запас товара на складе/подсобном помещении примерно в размере 20—25%
Таким образом, чтобы заполнить торговый зал и иметь небольшой запас нам будет необходимо около 3000 единиц товара.
С учетом размера вещей (женские средние) для расчета мужской коллекции одежды снижаем количество товара до 35—40 на 1 кв. м., а количество единиц в магазине детской одежды наоборот повышаем до 50 -55 на 1 кв. м.
Для удобства расчетов – возьмем оптовую среднюю стоимость 1 единицы женской одежды за 1000 рублей.
В процессе работы, когда оптовый продавец/поставщик предоставит вам точный прайс лист, на основании своей ассортиментной матрицы вы сможете сделать точный расчет плана товарооборота.
Возьмем для расчета 2 основные коллекции: Весна – Лето и Осень – Зима.
Коллекция, с которой вы будете начинать открытие магазина должна быть полноценной, вторая коллекция сезона тоже, потому что ассортимент этих двух сезонов Лето/Зима принципиально отличается.
В дальнейшем, при работе магазина, вы будете видеть динамику ваших продаж и сможете дополнять свой ассортимент новыми моделям в середине сезона, столько раз, сколько потребуется.
Моя задача – объяснить вам принцип функционирования магазина, зная его, в вашем распоряжении всегда будут навыки для грамотного управления.
Как видно из таблицы Рис.4 – минимальное количество товарных единиц для заполнения торгового зала в год – 6000ед.
Рис.4
Как распределить это количество на группы товара и цветовые группы, читайте в ЧАСТИ 6. АССОРТИМЕНТ.
Пока для общего сведения, поясню – что наценка в fashion ритейле как правило располагается в вилке от 150 – 350%, в зависимости от группы товара, страны производителя и т. п.
Подведем ИТОГ: Для заполнения торгового зала размером в 100кв. м. потребуется 6000 единиц товара в год, при наценке в 250% – товарооборот будет составлять 21 000 000 руб. в год, и соответственно 10 500 000 руб. в сезон. При этом, необходимо стремиться к продажам около 55 000 руб. – 60 000 руб. (Это около 16 единиц одежды) ежедневно, что является абсолютно нормальными показателями для бизнеса в сфере моды в первый год работы
Увеличивая эти показатели, вы сможете увеличить товарооборот, приобретая дополнительные промежуточные коллекции в течении сезона, увеличивая тем самым и размер чистой прибыли.
Вспомним, чему мы научились до этого момента:
1. Знаем направление магазина
2. Знаем свою целевую аудиторию
3. Знаем выгодное местоположение и площадь будущего бизнеса
4. Умеем рассчитывать необходимое количество персонала
5. Знаем обязательное минимальное количество товарных единиц необходимых для заполнения площади магазина.
6. Можем рассчитать затраты на приобретение 2 основных коллекций в год, и определить планируемый товарооборот и минимальный ежедневный план продаж.
Следующим значением, которое нам необходимо вывести для расчета основных экономических показателей – первоначальные затраты.
Глава 5. Расчет первоначальных затрат
В первый год работы магазина, существенной статьей затрат, будут являться затраты на открытие магазина. Хорошая новость в том, что эти затраты разовые (конечно, если вы не собираетесь каждый год менять дизайн магазина и оборудование).
Для расчета первоначальных затрат, создадим еще одну таблицу:
Рис.5
В таблице на рис. 5 представлены все категории первоначальных затрат, в графе номер 2 – количество (рекомендуемое количество единиц).
Х – неизвестные данные (зависят от вашего региона и уровня цен производителей/продавцов, а также, от выбранного дизайна и материалов, плана торговой площади).
Если есть пометка см. ассортиментную матрицу – значит расчет данного показателя напрямую связан с группами товаров и их количеством.
Для расчета показателя первоначальных затрат, вам необходимо:
1. Определить форму юридического лица и способ его регистрации (самостоятельно или с помощью сторонней компании/лица)
