Есть с квашеными овощами и любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт. Солёный творог.
Обнови свои вкусовые рецепторы! Творог один из основных продуктов питания с высоким содержанием белка для спортсменов и физкультурниц. Белок в твороге усваивается достаточно долго и это выгодно, т.к. чувство сытости сохраняется продолжительное время.
Положите в миску творог,
посолите его,
при желании, поперчите, добавьте льняного масла,
добавьте зелёного лука,
при желании, добавьте плавленого сыра
И перемешайте.
Соленый творог готов.
Вместе с ним получите до 20 граммов белка на 100 гр. творога, кальций, немного жиров и углеводов, Омегу-3 из льняного масла, витамины и заряд бодрости.
Экспериментируйте и, одни и те же, продукты не будут приедаться!
Приятного аппетита!
Рецепт. Сухое солёное мясо для форс-мажора.
Выбор продуктов во время путешествий, прогулок, продолжительных занятий вдали от дома, походов и прочих экстремальных событий ограничивается жирами и углеводами.
Даже, если взять с собой пресловутые бутерброды, то человек получит из них заряд углеводов, т.к. колбаса нынче из растительного сырья. Хорошо брать с собой варёные куриные яйца. Но сколько они продержатся в свежем виде на жаре?
Один-два дня без животных белков прожить можно без проблем. По крайней мере, тушёнку ещё никто не отменял. Другой вопрос. цена, качество, вес? Лучше уж сделать перекус для форс-мажорных обстоятельств самому. Тем паче, сделать сухое солёное мясо проще простого.
Преимущества несомненны. малый вес, неограниченный срок годности, удобство хранения, приемлемый вкус. А также, соль задерживает воду в организме, и жажда ослабевает (как не парадоксально звучит) и у вас есть уверенность в ингредиентах продукта.
Разделав куриную тушку, отложите грудки в сторону.
Сделайте надрезы по поверхности грудки, прорезав обволакивающую плёнку и сложите грудки в пакет.
Посолите.
Добавьте специй.
Залейте водкой или вином. Много не надо, мясо даст сок и под грузом всё будет в рассоле.
Побултыхайте пакет, чтобы всё перемешалось.
Нагрузите пакет с мясом чем-либо (банка с водой). Удобно для этого использовать диск от гантели – в центральное отверстие пропустите часть пакета, через которую избыточный воздух из пакета, под грузом, выйдет. Сам диск оберните другим пакетом, отрезав от него запаянный конец и пропустив его же через центральное отверстие диска.
Поставьте миску с мясом в пакете, под грузом, в холодильник на сутки.
Выньте мясо из холодильника, переложите в дуршлаг, чтобы стекли остатки маринада.
Проколите грудку канцелярской скрепкой и загните её крючком.
Повесьте грудки в тени на воздух (балкон, лоджия), лучше бы на сквозняке, если надо – укутайте марлей для защиты от насекомых. Успешно высыхает и на морозе.
