Наталья Шнейдер "Хозяйка пряничной лавки – 2"

Было и еще одно. Угрозы Ветрова «ославить» меня по всему городу. Никто не будет покупать у потаскухи, значит, мне нужна репутация. И создавать ее придется самой.

Я вздохнула.

Пока жду возвращения Нюрки и тетки с Парашкой, посмотрю еще раз на первый этаж и прикину, где можно будет сделать мою гостиную. После того, как с пряниками разберусь.

7.2

И раз уж я все равно иду на первый этаж заодно прихвачу немного масла какао на мазь Парашке.

Конечно, в чем-то Громов прав: переводить такой дорогой компонент на мазь для девчонок – расточительство. Однако во-первых, мне хватит столовой ложки, во-вторых, смалец сам по себе хорош для основы, но не для лечения. Какао-масло смягчит кожу, сделает ее эластичнее, поможет быстрее закрыться трещинам и не даст им снова расходиться. А заживлять и успокаивать воспаление будет мед – как кстати, что я не выполоскала горшочек из-под него горячим чаем, как собиралась!

Я сбежала по лестнице в лавку – взять масло, открыла дверь и остолбенела.

Огонек лучины отразился в начищенном паркете. Сверкала золотом чешуя драконов на потолочных панелях. Темное дерево прилавка рассеивало свет, будто отполированное. Сорванные дверцы вернулись на свои места, исчез зеленоватый налет с бронзовых подсвечников на стенах. Лавка выглядела так, будто ее закончили отделывать только накануне, отмыли и теперь ждали гостей.

Неужели девчонки с теткой расстарались вчера? Да нет… когда бы они успели.

«Деньги! – спохватилась я. – Покупки! Если тетка нашла…»

Но ящичек, в который я сунула все купленное в городе, стоял с прикрытой дверцей, внутри все было на месте. И мешки лежали там, где мы с Нюркой бросили их вчера. Только вокруг ни пыли, ни следов ног, притащивших снег с крыльца.

Я еще раз обошла лавку, то проводя пальцем по стенам, то наклоняясь и разглядывая пол. Идеально чисто. Все абсолютно новое. И совершенно непонятно, кто, как и – главное – когда мог это сделать, если буквально накануне, когда я прятала добычу, лавка выглядела как обычно. Если это сделали люди – я их не слышала. Если не люди – то я вообще не понимаю, что происходит в моем доме. Не Луша же, в самом деле, обернулась царевной-белкой и навела здесь красоту.

Хотя с нее станется…

Я в последний раз провела ладонью по теплому дереву. Оставалась сущая малость – разузнать, как получить гильдейское свидетельство и сколько с меня за него сдерут, заработать на это денег непонятно каким образом, и можно открываться.

А до того выпечь пуд пряников.

Отковыряв немного масла какао, я заглянула в черную кухню. Там было совсем тепло. Значит, можно закладывать дрова уже по-настоящему, чтобы к вечеру отправить печься первую партию пряников. Так я и сделала, прежде чем вернуться наверх.

Отставила от печи горшочек с растаявшим смальцем, масло какао разошлось в нем мгновенно. Горшочек из-под меда тоже стоял у печи. Растаявший мед стек на дно – почти две столовые ложки набралось. Я добавила камфарной мази из аптеки, буквально половину горошины: переборщу – и лечение превратится в издевательство. Перенесла все на подоконник, где похолоднее. Сейчас – мешать, мешать и мешать. Мед плохо соединяется с жиром, поэтому придется работать как с мороженым: постоянно перемешивать, чтобы не смерзлось одним ледяным комом. Смесь пахла странно: медом, жиром и аптекой.

То, что получится, конечно, будет несравнимо с современными кремами, тем более лекарствами. Но о современных средствах – тех, к которым я привыкла, – пора забыть навсегда. А здесь мне, пожалуй, лучше и не сделать.

Я оставила начавшую густеть мазь на подоконнике – потом еще перемешаю, прихватила ведро с патокой. Поставила его греться у печи, чтобы патока стала текучей. Приволокла из лавки на черную кухню оба мешка с мукой – на сверкающем полу остались белесые следы, но что теперь поделаешь. Отмою, вряд ли чистота снова наведется чудесным образом. Пока у меня другие заботы.

Обольщаться не стоило: разом почти двадцать кило теста мне не сделать. В старые времена – точнее, те, в которые я попала, – тесто в больших пекарнях вымешивали крепкие мужики, и то не руками, а веслами, стоя над чаном на деревянном помосте. Крепких мужиков с веслом у меня нет, да и не внушал мне доверия такой способ. Значит, придется замешивать несколько партий и позаботиться о том, чтобы максимально стандартизировать процесс.

Что ж, начнем с муки. Я притащила из лавки безмен, отмерила сколько нужно ржаной и пшеничной и начала просеивать.

Я успела одолеть половину пшеничной, когда хлопнула дверь в черных сенях.

Нюрка сунулась в кухню.

– Барыня, Матвей Яковлевич сказали, что до обеда заглянут.

До обеда – это хорошо, ждать недолго.

– А мне что сейчас делать, барыня?

– Бери второе сито, просеивай муку, – приказала я.

Работа пошла в два раза быстрее. Мы закончили просеивать пшеничную муку и взялись за ржаную, когда снова хлопнула дверь.

– Хозяйка, забирай товар! – крикнула тетка.

Я высунулась к дверям. Луша перепрыгнула с плеча Парашки на мое, вцепилась коготками сквозь платье. Ну да, конечно, куда ж без тебя.

Белка застрекотала, вроде довольно.

– Хорошо сходили, – подтвердила тетка. – Все сторговали, что нужно.

Щеки у нее разрумянились, глаза горели. Парашке, кажется, тоже пошла на пользу прогулка – она уже не выглядела такой изможденной и забитой, как вчера.

– Держи смалец.

Тетка сунула мне в руки сверток в пропитанной жиром ткани. Я развернула, понюхала. Плотный, белый, почти без запаха.

– Мужики деревенские совсем стыд потеряли, – заворчала тетка. – Думает, ежели все перемерзло, так я не пойму, что он мне старый сует!

– Спасибо, тетушка, – улыбнулась я ей. – И смалец хороший купили, и нашли быстро.

– Говори, что делать, – смутилась она. – Тесто месить?

– Рано пока тесто месить. Разберите покупки, овощи почистите и порежьте. Морковку, капусту, репу – а я потом разложу по горшкам да в печь суну.

– Сделаем – позовем, – кивнула тетка.

Но подняться наверх они не успели: кто-то постучал в парадную дверь. Я кликнула девчонок и пошла открывать доктору.

7.3

Матвей Яковлевич вошел в прихожую, потопал ногами, отряхивая снег. Нюрка, не дожидаясь, пока ее попросят, подхватила у него шубу, пристроила на вешалке.

Пока мы обменивались поклонами и ничего не значащими словами, я размышляла. Вести доктора на черную кухню через сени и темные коридоры, в которых я сама недостаточно уверенно ориентируюсь? Нет, лучше в мою комнату. Он там уже бывал, комната теплая, можно осматривать девочек, не боясь заморозить. И света из окна достаточно.

Правда, когда в мою комнатушку вошли сразу четверо, она мигом стала тесной. Еще и тетка возникла в дверях – не могла же она допустить, чтобы что-то происходило в этом доме без нее. Луша скакнула ей на голову, перепрыгнула через половину комнаты на подоконник. Все в сборе.

– Матвей Яковлевич, рукомой в углу, мыло там же, чистое полотенце я сейчас достану.

Я раскрыла крышку сундука, гадая, не померещилось ли мне удивление на лице доктора.

Он тщательно вымыл руки. Вернул мне полотенце.

– Мне передали: вы хотели бы, чтобы я осмотрел ваших работниц, здоровы ли они.

Я кивнула.

– Они на что-то жалуются?

– Да они скорее помрут, чем пожалуются, – фыркнула я.

– И все же вы меня позвали.

– Я собираюсь печь пряники на благотворительную ярмарку. И я хочу убедиться, что девочки здоровы. Что на мои пряники не попадет какая-нибудь чахотка или холерный вибрион…

– Вибрион? – приподнял бровь доктор.

– Ладно, с холерой я загнула, – призналась я. – Я бы уже заметила, если бы девочки болели чем-то подобным. Но, думаю, вы меня поняли. Есть болезни, которые передаются в том числе с едой, и я не хотела бы, чтобы мои пряники перезаразили половину уезда.

– Вибрион, – повторил Мудров. – Любопытное слово. Я слышал его от княгини Северской.

– Вполне возможно, – не стала спорить я. – Не могу сказать, откуда его подцепила я сама. После проруби память подводит.

И в самом деле не могу сказать – при всей симпатии к доктору, не уверена, что он достаточно широко мыслит, чтобы не упечь меня в палату с мягкими стенами, или как здесь выглядит сумасшедший дом.

Доктор кивнул. Судя по всему он прекрасно сообразил, что я недоговариваю, но не счел нужным выпытывать подробности.

– Правильно ли я понял: вы боитесь, что ваши работницы нездоровы, хотя внешне это не видно, и что от них могут пойти… – Он помедлил, как будто подбирая слова. – Миазмы, которые способны распространяться с пряниками вашей кухни.

Микробы, а не миазмы, но какая разница? Смысл один.

– Именно так.

– Это довольно необычный ход мысли. Признаюсь, меня не так часто приглашают к работникам и ни разу не звали искать скрытые болезни у здоровых.

М-да, кажется, я опять учудила нечто, нормальным людям непонятное. Но на попятную идти поздно.

– Все когда-то случается впервые. Я предпочитаю заранее подстелить соломку там, где это возможно. И еще: мне нужно понимать, насколько девочки вообще способны работать. Месить тесто руками – тяжелая нагрузка. Как и стирать белье. Если она не по силам, я должна это знать.

Девчонки испуганно переглянулись. Мудров это заметил.

– И что вы сделаете, если выяснится, что такая работа для них слишком тяжела?

– Дам работу по силам, пока они не восстановятся, – пожала плечами я. – Не дожидаясь, пока кто-то свалится, надорвавшись. Предупредить проблему куда проще, чем потом ее решать.

Доктор смерил меня задумчивым взглядом.

– Вы успели сдружиться с Анастасией Павловной? Она любит повторять: «Предупредить легче и дешевле, чем лечить».

– Княгиня очень умна и великодушна. Я рада этому знакомству, – сказала я, совершенно не кривя душой. – Однако я не имею чести называться ее подругой.

– Значит, умные люди мыслят схожим образом, – улыбнулся доктор. Повернулся к девочкам: – Кто первый?

Девчонки прижались друг к другу и синхронно попятились, пока не уткнулись спиной в тетку.

– Парашка, давай ты первая, – велела я.

Девочка неохотно подошла. Тетка вытянула шею, хотя смотреть пока было не на что.

– Давай мы выйдем, чтобы тебя не смущать, – предложила я.

– Нет! – Парашка ухватила меня за рукав. – Останьтесь, барыня! И Нюрка пусть останется, и барыня Анисья Ильинична!

Мудров покачал головой, но от комментариев воздержался. Сказал, тем особым врачебным тоном, которому невозможно не подчиниться:

– Покажи руки.

Взял кисти Парашки в свои, внимательно осмотрел. Пощупал пульс. Лимфоузлы. Оттянул нижние веки. Попросил открыть рот и заглянул в горло.

– Расстегни ворот, – велел он.

Парашка зарделась, но послушалась. Доктор заставил ее повернуться спиной и приспустить сорочку, вглядываясь в шею.

«Ожерелье Венеры», – вспомнилось мне. Даже думать об этом не хотелось.

– Рубашку подними. Повыше.

Красная как маков цвет Парашка зажмурилась, но все же послушалась. Ноги у нее были тоньше, чем моя рука. Ела ли эта девочка хоть раз в жизни вдоволь?

Закончив осмотр, доктор достал из саквояжа стетоскоп.

Парашка уставилась на деревянную трубку с видом человека, которому предъявили орудие пытки. Нюрка тихонько охнула.

– Это для того, чтобы слушать, как работает сердце и легкие, – объяснил Мудров Парашке спокойно, без улыбки. – Не больно. Вот, посмотри.

Парашка взяла стетоскоп так, будто ей сунули в руки ядовитое насекомое. Осторожно покрутила и вернула.

Мудров приложил стетоскоп к ее груди через тонкую ткань сорочки. Велел то дышать, то не дышать, то покашлять. Девчонка старательно исполняла.

Наконец он выпрямился.

– Какой-то хвори я у этой девочки не вижу. Руки, конечно, надо лечить, с такими трещинами ни к тесту, ни к стирке или мытью подпускать нельзя. Кроме этого и крайнего недоедания нет ничего страшного.

– Нас кормят! – Парашка, только что стоявшая красная и зажмуренная, вдруг ожила. – Матвей Яковлевич, нас кормят! Вчера щи были, и каша, и… тру… трудель, вот!

– И сегодня с утра яйца со сметаной, – подхватила Нюрка. – И хлеб! И чай!

– Барыня велела хлеб без счету брать!

– И смалец купили, и яйца свежие!

– Это не барыня виновата, что мы худые, это раньше так вышло, а сейчас все хорошо!

– Нас не морят, Матвей Яковлевич, вот вам святое знамение!